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香香脆脆海蛎炸，美味不可抵挡
海蛎炸是厦门特征小吃之一。次要质料有海蛎、地瓜粉、青蒜、盐、五香粉。由于海蛎炸滋味丰厚，制造烦琐。以是深受人们的喜欢。是厦门一道出格受欢迎的菜肴。
做法：1、海蛎先淘洁净；记得要沥干水分
2、参加切成粒的青蒜，参加五香粉。
3、然后参加地瓜粉
4、打入鸡蛋参加盐。用筷子搅拌一下。
5、接着依据湿度再恰当加些水，调成稠稠的糊状。
6、抓好成糊，半成品就完成了。固然没有详细的水的分量。不外可以来理解面糊的稠度。
7、把油烧热，海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油锅中，用中小火慢火炸熟便可
8 、油温一定要留意，中小火便可，切不可大火。进程中可以用筷子划拉几下，免得他们都粘住了毁坏外形。同时，这个进程也能够协助海蛎炸翻身，不至于不断炸一面，翻身会让海蛎炸二面受热平均，炸出来的才会美观好吃。
最后更新：2017-10-08 02:48:17