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美味又营养好吃又可配饭又可佐酒的酱爆蛏肉
主料
蛏子1千克
辅料
冬笋50克柿子椒30克
调料
食盐1克 味精2克 葱10克 姜10克 料酒15克 甜面酱25克 白糖5克 猪油(板油)100克
酱爆蛏肉的做法
1.蛏子下入沸水锅中焯熟捞出，剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。
2.锅内放猪油烧至六成热，下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下，倒入漏勺。
3.锅内放油50克，下入葱末、姜末爆香，加入甜面酱、料酒、精盐、白糖炒开。
4.下入蛏子、青椒、冬笋炒匀至熟，加味精翻匀，出锅装盘即成。
最后更新：2017-10-15 15:28:38