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菜香一冲立现，美味无需等待，一定要留藏备用
鱼香豆腐
原料：卤水豆腐1块，青椒1根，胡萝卜1根，水发木耳10朵，剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺，葱姜蒜末适量
做法：
水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。青椒切丝。备用。
2.豆腐切成2厘米左右大小的小块。
3.锅中放适量的油，油温8成热时，放入豆腐块，炸至金黄发更捞出控油。
4.碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
5.锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
6.放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
砂锅娃娃菜
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。 2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。 3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。 4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。 5.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。
番茄溜里嵴
1．里嵴肉洗净，切厚片，撒入盐、柠檬汁腌制20分钟，加入生粉和蛋清调匀； 2．起锅热油（多倒一些），中小火把肉片一片一片抖到锅中炸至金黄捞出； 3．锅中留底油，倒入番茄酱，点适量盐和白糖调味，炒亮， 勾水淀粉烧开至汤汁粘稠，下入炸好的肉片，使酱汁均匀挂在肉片上即可。
最后更新：2017-10-15 01:08:48