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美味鱿鱼海参三鲜汤

【爱养生爱美食】美味鱿鱼海参三鲜汤：三鲜汤是江南地区汉族传统名菜，属于江浙菜系。本汤具有口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。【需要的食材有】鸡脯肉200g、新鲜海参100g、虾仁50g、黄瓜25g、鸡蛋1个、生姜3片、淀粉2勺、香油1小匙、高汤适量、料酒1勺、胡椒粉少许、精盐适量、鸡精少许等调味品；

【具体操作步骤如下】

1、首先分别将鸡脯肉、虾仁、黄瓜、生姜、海参剖腹去内脏、清洗干净后切成片待用；

2、把切好的鸡脯肉盐放入碗中，然后加入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉搅拌均匀，腌制片刻；

3、把拌好的鸡片、海参分别放入开水中稍微烫一下捞出，放入汤碗中，再加入虾片和香油拌匀；

4、锅中加入适量的高汤、放入生姜片加热，烧开后撒去浮沫，加入精盐、鸡精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片就PK了。