690
三分钟早餐：美味蛋饼自己摊，从口味到价格秒杀路边摊儿的大煎饼
现代人每天都很忙碌，晚上睡得晚，早上起步来，
当你来不及做早餐时，可以摊几个鸡蛋饼，只需三分钟搞定，
营养又美味的早餐就这么简单！
1.
准备好一平杯面粉大约为120克左右，水或牛奶为2杯，大约415克左右。
2.
磕2个鸡蛋在碗里打散，加入葱花搅拌均匀，此时也可以加入自己爱吃的菜，比如西葫芦丝胡萝卜丝。
3.
把面粉筛进去同时加水，搅拌到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。
调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀，静置10分钟左右，再搅搅，就刚刚好了。
4.
平底锅加热后倒入油，转动锅底使油分布整个底面。小火，舀一勺面糊在锅子中间，转动锅子，让面糊平摊锅面。记得要小火，火大了的话，外面焦了，里面没熟。如果觉得面糊厚了，待表面凝固，用铲子轻压面饼，哪边厚，就压哪边。
5.
不要反复翻面，看凝固后，轻轻晃动锅子，面饼脱离锅底，熟透时，再翻另一面。
出锅切块，就可以趁热吃喽！
也可以不切块，中间夹个火腿肠卷着吃更美味哦~
这样的一个蛋饼（鸡蛋+面粉+水+火腿肠）成本也就两块钱，路边摊的煎饼都六七块钱啦，
还是自己做的好，不但省钱，而且卫生、吃着更香哦！
最后更新：2017-10-08 01:20:59