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寿司分两大派别:江户派,关西派,相比之下,握寿司更让大家青睐

寿司分两大派别:江户派,关西派,相比之下,握寿司更让大家青睐

由于不使用任何模具,全靠寿司师傅手工握制而成

这样不仅可以保证米的颗粒圆润,同时有效的保持米的醇香

“握寿司”,在整个料理领域里,应该可以算是非常独特的一门

最主流、也最讲究的,当属“握寿司”

不同的鱼材,刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。

最后更新:2017-10-07 23:07:00

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