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老人补钙食谱，美味营养又补钙哦
老年人晚年的时候身体的体质会逐渐的下降，缺钙就成了威胁老年人健康中常见的问题，老年人缺钙会造成很多的疾病，最常见的便是骨质疏松症。但是很多人并不是十分了解老年人吃哪些食物可以补钙，因此会盲目地买一些保健品或者中成的钙片。因此，天天营养网小编今天便要为大家介绍老人补钙食谱的相关内容，家有老人的你，赶快来看看吧。
一、老人几乎人人要补钙
老年期是人体对钙需求量较高的时期，它不仅关系到骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统等具有重要作用，一般老年人都需要补。40岁以后的女性，以及出现腰酸背痛、身高变矮、驼背、骨折的老人更要考虑是否有补钙的需要。
对于骨质疏松的高危人群，如有轻微外伤就容易骨折的老人；绝经5年后，特别是母亲和姐妹有骨折史的老年女性；长期过量高强度运动或者运动量严重不足的老人；另外甲亢患者要到医院进行骨密度等检查，并根据医嘱合理治疗。
二、老人补钙食谱推荐
（一）牛奶蛋黄汤
原材料：蛋黄5个调匀、面粉25克、熟猪肉50克、熟鸡肉片100克、鸡汤500克、精盐少许。
制作方法：
1、面粉25克，用熟猪肉炒成面浆。
2、将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精。
3、随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中盛汤，即可分4次服食之。
（二）素鸡烧肉
原材料：素鸡250克、牛肉200克。
制作方法：
1、牛肉洗净后切成块后切成片。
2、将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜要适量。
3、加牛肉与黄酒共烧，10分钟之后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量。
4、溜翻数次，即可服食之。
（三）香干慈菇木耳烩肉丝
原材料：香干4块、猪肉150克、慈菇100克、黑木耳15克。
制作方法：
1、猪肉洗净后切成丝。香干切成粗丝。
2、慈剔净洗后切成片，黑木耳清水发泡之后捡净。
3、按常法烩炒并服食即可。
（四）猪骨黄豆粥
原材料：猪排骨150克、黄豆50克、盐、葱、姜、味精适量。
制作方法：
1、净猪排骨洗净，文火中煨1小时。
2、将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥。
3、排骨黄豆煮至烂熟为宜。
功效：这款老人补钙食谱有补肾、长骨之作用。
（五）香干大蒜炒肉丝
原材料：香干4块、大蒜150克、猪肉150克。
制作方法：
1、香干切成粗丝，猪肉洗净后切丝。
2、按常法油锅中旺火溜炒至熟，加佐料调匀，即可服食。
3、大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。
三、老人补钙的几大误区
1、喝饮料与补钙无关？
可乐是钙的天敌，茶是钙的好朋友。
饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重妨碍钙的吸收，并促进钙流失。可乐中的磷酸对身体中钙的腐蚀性最大，当你把牙齿和骨头泡在可乐中，它们会被慢慢被溶化掉。需要补钙的人必须严格控制甜饮料的摄入量。而茶水中含有丰富的钾离子，含磷量比较低，还有促进骨骼能够使牙齿坚固的氟元素，饮茶对于骨骼健康是有益的。
2、吃水果有利于骨骼健康？
水果自己都缺钙，更不能帮你补钙了。
很多人认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质以及维生素，于是经常用水果代替餐饭。水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质以及钙摄入量都严重不足，只会导致骨质疏松的发生。
3、豆浆是高钙食品？
豆浆不是，卤水点的豆腐是。
豆腐是最好的补钙食品，因为大豆本身是富含钙质的，凝固豆腐时还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人都会有意识地多吃些豆腐。大豆钙的含量虽然不算太低，但加上10杯水磨成豆浆之后，含量就会被稀释得很低了，喝上一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中钙含量很小的。建议喝牛奶肚子疼、腹泻的，吃卤水点的豆腐来补钙。
老人补钙食谱要注意合理的营养搭配，其他营养素、水也应该适量摄取。蛋白质是人体最重要的营养素，适量的蛋白质有利于钙的吸收和利用，但过量摄取蛋白质，可能导致负钙平衡，最终引起钙离子缺乏。因此，在老年人日常的饮食的搭配上一定要格外注意。如需帮助，可以立即咨询天天营养网的营养师哦，可以给你提供相应的帮助和指导。
最后更新：2017-10-08 03:08:47