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随州“过早”美食地图，赶快带上TA对着这个单子吃个遍吧！
在随州，“过早”是很重要的，随州最具代表性的几种早点，你脑海里第一个想到的事哪个？
热干面、牛肉面、面窝、拐子饭、汽水馍……一起来看看今天随州的“过早”美食地图吧！
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拐子饭
拐子饭是随州市一种盛行的传统风味小吃。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香.拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。
由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。
热干面
热干面是从武汉传过来的，现在已经和随州融为一体。它是一种咸制的熟面，很有弹性，用竹编的漏勺盛着放入开水中烫一会儿，半分钟左右捞起放入碗中加一些配料和佐料。配料有：碎萝卜丁、酸菜、葱花、最最重要的是芝麻酱；佐料有：盐、醋、胡椒、味精、酱油…等等。佐料配料都放齐全后，赶紧就着热气搅拌开，闻着就让人食欲大振。
牛肉面
牛肉面、牛杂面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。
老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。
炸酱面
炸酱面好不好吃，关键在于酱做的好不好。炸酱一定要用五花肉，这样炸出的酱才香。将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后捞出烧上炸酱、拌以其它配菜，即成炸酱面。
砂锅粉
砂锅粉，当一碗热气腾腾的砂锅粉出现在你面前，青翠的香葱，凝脂般的米线，搭配上一串串欢腾的气泡，相信此时你的味蕾已经开始颤抖。此外，砂锅粉还可以 搭配不同的辅料，如瘦肉、鸡杂等。米线软软糯糯，入口即化，鲜美的味道还没来得及捕捉就没入喉中，随着滚烫的汤汁入肚。如此一份早餐摆在眼前，怎能不勾起一天的激情！
油馍尖
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像油馍尖这类食品一定要吃热的，所以人们一般都会等刚起锅的，一到手就咬上一大口，外皮酥脆里层松软，确实是小时候的老味道。
面点小吃
汽水馍砍馍 面窝 猪油饼 炸糍粑 油条 蒸饺 锅贴 水饺 包子 馄饨 酱香饼 水搭片...
还有喝的
豆浆 豆腐脑 胡辣汤 银耳汤 米酒 黑米稀饭 紫薯稀饭 南瓜稀饭...
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早餐不知道吃什么？
不知道在哪吃的网友们，
你们还会在为不知道吃什么而烦恼吗？
赶快带上TA对着这个单子吃个遍吧！
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最后更新：2017-10-15 21:26:24