美味美食——木须肉，学起来吧！

木须肉

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主料：猪瘦肉、黄瓜、鸡蛋、水发木耳、

辅料：香葱、姜、色拉油、香油、酱油、料酒、盐各适

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一、将猪瘦肉洗净切片

二、鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀

三、水发木耳去蒂洗净

四、黄瓜洗净，切成菱形片

五、香葱，姜洗净切丝

六、炒锅倒入色拉油烧热，加入鸡蛋液炒散，盛出备用

七、锅烧热色拉油，放入猪瘦肉煸炒至变白，加入香葱丝、姜丝炒至八成熟

八、加入盐，料酒，酱油，香油，水发木耳，黄瓜，鸡蛋块，炒熟即可。

成败关键：将泡发木耳用淀粉去搓洗几遍，可以很好地去除附着在木耳表面的灰尘杂质。

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瘦肉片不需要提前腌制，只需要在油锅中快速煸炒，口感一样软嫩。

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黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

最后更新：2017-10-07 23:32:34