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美食菜谱 家常茄子
家常茄子
资料：
茄子2根、猪肉适当(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精。
做法：
1、蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。
2、锅中倒入适当食用油加热，放入蒜末炒香。
3、参加切好的肉片(末)炒熟。
4、参加茄子、适当酱油来回翻炒，参加少数水(也可不加)炒至9老练。
5、参加青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
小窍门：
1、因为茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适当。
2、高温会损坏青椒中富含的维生素C，参加青椒后应赶快炒熟出锅。
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最后更新：2017-10-07 23:22:38