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《干锅辣白菜》香辣爽口，简单易做的下饭菜
主料：五花肉150克，大白菜心300克。
辅料：辣椒，青椒，蚝油，白糖，红油，酱油，醋，味精，盐，芥末，植物油各适量。
制作方法：
1，大白菜心洗净，切成橘子瓣状。
2，五花肉洗净，切薄片。辣椒，青椒洗净，去蒂及子，切薄片。
3，锅内倒油烧热，放入五花肉煸干，放入辣椒，青椒，大白菜心煸炒。
4，调入酱油，蚝油，红油，醋，加白糖炒至入味，用盐，味精，芥末调味，出锅即可。
小贴士：
1，切大白菜心时，不要切太薄，否则炒制时容易碎；大白菜不要挤干水分，以免营养成分流失。
2，煸炒五花肉时，要反复翻炒，将肥油煸出来，这样会更香，口感也不会太油腻。
最后更新：2017-10-25 09:43:09