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《幹鍋辣白菜》香辣爽口，簡單易做的下飯菜
主料：五花肉150克，大白菜心300克。
輔料：辣椒，青椒，蠔油，白糖，紅油，醬油，醋，味精，鹽，芥末，植物油各適量。
製作方法：
1，大白菜心洗淨，切成橘子瓣狀。
2，五花肉洗淨，切薄片。辣椒，青椒洗淨，去蒂及子，切薄片。
3，鍋內倒油燒熱，放入五花肉煸幹，放入辣椒，青椒，大白菜心煸炒。
4，調入醬油，蠔油，紅油，醋，加白糖炒至入味，用鹽，味精，芥末調味，出鍋即可。
小貼士：
1，切大白菜心時，不要切太薄，否則炒製時容易碎；大白菜不要擠幹水分，以免營養成分流失。
2，煸炒五花肉時，要反複翻炒，將肥油煸出來，這樣會更香，口感也不會太油膩。
最後更新：2017-10-25 09:43:09