388 美食

津味园每天教你做美食：干锅菜花

好久没吃菜花了，买了一个，本来想做茄汁菜花的，结果却忘了买番茄，我这脑子，哈哈，只好搜刮一下家里的材料，做了一个无肉版的干锅菜花，感觉比茄汁的下饭多了。

食材：菜花500克、干辣椒10个、葱白2个、蒜头3粒、生姜2片、细红椒1个、细青椒1个、干虾仁30克、油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量。

菜花洗净掰成小块。

坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

干虾仁清水泡着备用。

青红椒洗净切斜段。

坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

下滤干水的虾仁煸香。

倒入干辣椒。

倒入焯过水的菜花翻炒。

加盐、生抽、耗油调味，倒入青红椒，炒熟即可。

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最后更新：2017-09-11 22:47:50