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美食
有沒有被逼著吃過豬油？美食家教你這兩種吃法，會愛上哦
豬油是一定能吃的，而且吃豬油很健康，比市麵上好多調和油要健康的多，我就是從小吃豬油長大的，在我小的時候，家裏不太富裕可是說是很窮，一年四季除了過年幾乎就吃不到什麼肉，隻有每年春節才是胃口做好的時候，那時候過年叔叔大爺家和我們家一起殺一頭豬來慶祝春節，每每到那個時候家人們都爭著搶著要最肥的肉，我當時還不理解，人家都喜歡排骨什麼的，我們家為什麼偏偏非要肥肉呐？後來才明白，家人要肥肉是因為它可以煉油，然後過完年後就可以用它來炒菜，那樣就不會清湯寡水的了，沾上豬油就好吃了，因為有油水了呀。
其實豬油與一般植物油相比有非常美味的香味，經常吃可以增進人們的食欲、它的當中含有多種脂肪酸，具有一定的營養性，隻要不是天天吃，隔三差五吃一次還是非常美味的，今天我就給大家介紹些用豬油製作的美味吧
首先介紹的是我自己最喜歡吃的也是我從小吃到大都沒有吃膩的一道美味 油渣餅；原料；油渣，大蔥，麵粉 調料；鹽 第一步；麵粉裏加入適量的水和成麵團備用，然後油渣在案板上用刀剁碎，大蔥切成蔥花備用。第二步；案板上撒薄麵將和好的麵團在案板上擀成長方形大片，然後撒上一層油渣，在撒上一層大蔥，接著撒一層鹽，最後從左向右卷起成長方形後按扁在放倒電餅鐺上烙成兩麵金黃即可。記住這個餅一定要口味重些才好吃可不要舍不得放鹽呦
第二個豬油美味蟹粉撈麵：原料；豬油，蔥薑蒜，胡蘿卜，洋蔥，香菜，蟹黃 調料；鹽味，香醋，胡椒粉，香油 首先豬油放進鍋裏加入薑、蒜、洋蔥、大蔥、香蔥、香菜、胡蘿卜，慢慢家熱後使蔬菜的香味充分的進入到豬油中，然後蔬菜變幹後撈出蔬菜將豬油過細蘿備用
龍須麵小火煮8分鍾後撈出瀝淨水然後用豬油拌勻避免粘連，炒鍋加入豬油下薑末炒出香味放蟹黃加入少許雞湯、鹽、味精、胡椒粉調味，最後用生粉勾芡淋少許香醋、香油澆在麵上即可。
最後更新：2017-08-23 12:26:45