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美食
美食DIY-沒想到！你竟然是這樣的奧利奧！
小時候吃吃奧利奧，
都會遵循廣告詞裏
“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，
雖然感覺很奇怪但是味道還不錯啦~
其實奧利奧有很多副麵孔，
今天教你變個花樣，
來幾種創意吃法！
木糠盆栽
淡奶油100g / 糖10g / 消化餅餅幹適量
草莓少許 / 煉乳10g / 奧利奧餅幹適量
1.餅幹用料理機粉碎或者用擀麵杖壓碎，底部先墊上一層
2.加糖，打發淡奶油，打至有淺淺的紋理的時候，加入煉乳，繼續打至提起能看到奶油有短小的倒三小角
3.裝入一次性裱花袋，剪一個口
4.裱入花盆內，可以放些水果，及奶油
5.再撒一些餅幹屑，就這樣一層又一層。入冰箱冷凍2小時，或冷藏半天
6.奧利奧餅幹，去掉中間白色的部分，裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎
7.倒入從冰箱取出的花盆中，抹平
8.插上薄荷葉，或其他植物
炸奧利奧
奧利奧原味 / 麵粉 / 雞蛋
水 / 鹽少許 / 糖霜粉 / 煉乳
1.將麵粉，雞蛋液，水混合成粘稠的麵煳，加入一點點鹽攪拌均勻
2.麵煳充分包裹住奧利奧，入6成熱的油鍋兩麵炸金黃即可
3.撒上糖霜粉淋上煉乳，趁熱吃
奧利奧凍芝士蛋糕
奶油奶酪150g / 奧利奧餅幹碎90g
吉利丁片8g / 黃油60g / 淡奶油120ml
牛奶30ml / 黑櫻桃罐頭糖水 | 50ml / 糖粉20g
（以上是4寸心形活底模具的用量）
1. 將奧利奧去掉夾心，裝在保鮮袋裏用擀麵杖隔著袋子擀碎。黃油隔水軟化後加到餅幹碎裏混合均勻
2. 取一個活底模具，在底部鋪上鋁箔紙，把餅幹碎放入，用勺子壓平實。放進冰箱裏冷藏備用
3. 將牛奶，糖水倒在一起，隔水加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化為止
4. 奶油奶酪隔水軟化，攪拌至順滑。將牛奶液倒入奶酪中攪拌順滑（可以隔水操作）。如果有顆粒感可以用打蛋器打發十幾秒
5. 奶油加糖粉打發至六分，將奶油加入奶酪煳中，用刮刀攪拌均勻。倒入模具中，輕輕震動幾下，使表麵平整。放進冰箱冷藏2小時即可
6. 把冷藏好的蛋糕拿出來脫模了，最後在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可
奧利奧奶酥餅幹
奧利奧巧克力餅幹60g / 黃油70g
香粉2g / 蛋白40g / 低筋麵粉160g
泡打粉1g / 玉米粉15g / 糖粉50g
1.先將奧利奧餅幹掰成小塊，備用；將黃油和過篩糖粉攪拌至微發
2.在步驟1中分次加入蛋白，攪拌均勻
3.將低筋麵粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩後加入步驟2中，拌勻
4.將奧利奧餅幹加入步驟3中，拌成麵團狀
5.將步驟4搓成圓柱體，進入冰箱冷藏1小時
6.將步驟5取出，將其切成1cm厚的圓片
7.將步驟6擺入烤盤內，以180/150℃烘烤大約20分鍾
奧利奧餅底芝士條
奶油奶酪 / 淡奶油 / 蛋黃 / 砂糖 / 黃油
玉米澱粉 / 奧利奧餅幹
1.奧利奧餅幹去夾心拿保鮮袋裝好，用擀麵杖敲碎。60克黃油隔水融化，與奧利奧碎餅混合再裝入盤中壓平壓緊，放入冷凍室冷凍20分鍾
2.20克黃油與250克奶油奶酪隔水融化攪和均勻後後，再加入過篩後的90克玉米澱粉、200克淡奶油、40克砂糖和2個蛋黃混合拌勻
3.將奶酪混合物倒入模具的餅底上。用矽膠刀抹平，可以放桌上震動幾下震出氣泡。烤箱180度預熱5～8分鍾
4.180度上下火烤25分鍾，160度火烤10分鍾出爐
5.冷卻放入冰箱冷藏一個晚上，早上用溫熱的刀將蛋糕切成小塊。這樣就完成了
最後更新：2017-08-23 12:26:50