134 美食

回鍋肉裏加入這些醬料，香味上升10倍，吃過一次再不會忘

時光一去不複返，而最是魂牽夢繞的便是故鄉的美食，因為那是埋在我們心底，留在我們腦海，跳動在我們舌尖，縈繞在我們鼻尖的美味，也許它並不是最好吃的，但確實是我們最難忘的。而提起故鄉的美食，對於我來說不得不提的就是一道回鍋肉，而且是媽媽做的回鍋肉。

也許對於現在的小夥伴們來說，吃肉並不是一件值得炫耀的事情，甚至很多的人為了減肥都不在吃肉，而且回鍋肉也變成了一個很家常的菜，但是在我的小時候吃肉還隻有在過節甚至是在過年的時候才能得到，但是那個時候我是一個比較挑食的小朋友，說是挑食，也隻是喜歡吃好的東西。

但是又說回來，作為一個小孩子吃些肉也是對身體很好的，所以每次家裏買肉的時候，媽媽總是讓我多吃一些，但是作為一個任性的小孩子，就是不喜歡吃油膩的肉，於是媽媽隻能換著花樣給我做，媽媽給我做過許多的肉菜，像是紅燒肉，蒸肉等，但是我最喜歡的還是媽媽給我做的回鍋肉。

媽媽看我喜歡吃所以每次家裏買肉的時候都會給我做這道菜，直到現在家裏吃肉已經是一件很常見的事情了，但是媽媽還是習慣性的給我做回鍋肉，我也習慣了吃回鍋肉。

現在離開家了，於是隻能在外麵吃回鍋肉，但是外麵飯店裏的總是吃著沒有那麼好吃，自己學著做也是沒有媽媽做的那種味道，所以我就回家請教媽媽，原來是因為在回鍋肉裏要加兩種醬料，黃豆醬和郫縣豆瓣醬。

原料：五花肉、大蒜、紅椒、薑、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、花椒、醬油、鹽、料酒

先把五花肉在清水裏麵煮熟，要加入薑，辣椒還有花椒大料。

把煮熟的肉切塊，在進行炒製，抄的時候要加入黃豆醬和郫縣豆瓣醬。

開始隻是試了一下，沒想到真的是媽媽做出來的味道，真的是太好吃了，香味是之前的10倍，吃過就不能忘，家裏人聞到了都紛紛跑進廚房問我在做什麼好吃的，哈哈，看來這個方法真的很棒棒哦~

小夥伴們，你們也可以回家試試喲~

那麼，你還知道哪些下飯菜做法？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

聽說長得帥的都關注了~

最後更新：2017-08-29 18:13:28