烏冬麵味的冰激淩 vs.冰激淩味的意大利麵

沒有人會對冰激淩無動於衷把？它是能夠給人帶來快樂的食物，炎炎夏日能撫慰人心，冬日的淩冽寒風也擋不住人們對它的熱情，輕輕一舔就回到了童年。

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從帶著脆皮的甜筒到冰激淩聖代，再到冰激淩三明治，鮮豔的色澤、甜滋滋的口感、透心兒涼的體驗，總會為人們增添不少快感。

設想，你正在意大利街邊曬太陽，感受著撲麵的熱浪，突然在街頭拐角處看到一家冰激淩店，那簡直就像是抓到了救命稻草一樣對不對？

再設想，你和三五好友在香港街頭剛吃完一頓油膩的晚餐，想著如果再來些甜點就更完美了。這時突見前方的冰激淩車，大家紛紛衝向前去，然後一邊舔舐著冰激淩一邊聊天，好像笑容也比剛剛更甜了一些…

每個國家的冰激淩都帶著不同的個性，真正的吃貨就是要有吃遍全球的心，看看究竟哪一款才最讓人魂牽夢繞。甜嘴蟲們，現在就跟隨Emma去領略全世界最好吃的冰激淩吧！

意大利：冰激淩的祖國

意大利可謂是冰激淩的祖國，城市中街頭巷尾都遍布著冰激淩店，其中一些老店已經有上百年的曆史了。走在街上的人們，無論男女老少，手中都有可能攥著一支冰激淩。最引人矚目的是那些西裝革履的政客們，他們也是人手一個冰激淩，據說連開議會時，他們也要吃Gelato。

Gelato是意大利傳統手工雪糕的代名詞，這本來不過是雪糕的意大利語，不過現在已經被全世界用來代指意式冰激淩。要是在意大利買冰激淩的時候你跟人家提“Ice Cream”，保證會被翻白眼。雖然現在全世界都可以吃到Gelato，中國也不乏值得稱讚的店鋪，但要品嚐到那最正宗的意式靈魂，還是要去意大利才好。

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擁有百餘年曆史的Giolitti 位於羅馬，是意大利國寶級的冰激淩店。美國總統奧巴馬，羅馬教皇約翰二世都曾對其讚不絕口，這也曾是《羅馬假日》中兩位主角曾經光顧過的冰激淩店！

這家店有三間房，一間賣糕點，一間是咖啡室，最裏麵一個小間才是這家店的核心與靈魂——50多種手工雪糕Gelato，琳琅滿目，誘人至極。

冬天的晚上，這家老店依然門庭若市。操著各國語言的人們擠在一起，人人手捧一個超大甜筒，說著笑著，像一個世界人民聯歡太派對！光顧此店的客人，一半是本地人，他們幾代人都是吃這家Gelato長大的。附近街坊更是把這裏當約會地點，三五好友幾乎天天來此報到。

※ Giolitti: Via Uffici del Vicario 40, 00186 Roma

日本：獵奇口味的冰激淩

日本人對冰激淩的熱愛也是全球聞名，絲毫不遜於意大利人。就比如日本特產的冰激淩摩提(Mo Chi, 又稱"大福")，將甜品、糯米和冰激淩融合為一體。薄薄的冰皮糯米包裹著各種風味的餡料，外麵再裹上一層細細的白色麵粉，吃起來冰冰的，細膩可口。

日本人的想象力在冰激淩這一點上發揮得淋漓盡致，甩開歐洲人一條街，什麼東西都能被做成冰激淩，就連蔥和醬油都能被他們澆到甜甜的冰激淩上。

生薑味的冰激淩做成烏冬麵的形狀，再配上蔥花

東京就有這麼一家Cup Ice Museum，擁有超過300種口味不同的冰激淩，其中還包含了像豉油雞、蘭花根、海島鹽、鰻魚等等獵奇的口味，據說是代表了日本各地的特產。這裏有北部宮城縣的烤牛舌口味冰激淩、還有南部九州島三得利釀酒廠的燒酒味冰激淩。雖然聽起來奇怪，但味道卻令人大為讚賞。當然，如果吃不慣的話，傳統的香草、巧克力味冰激淩自然也是買得到的。

※ Cup Ice Museum: 東京都豊島區西池袋１丁目25−2, 3階

另外，什麼都能做出抹茶味的日本人，自然也不會放過冰激淩。日式抹茶冰激淩其實遍地都有，但靜岡縣藤枝市的Nanaya是抹茶愛好者此生必嚐的店，它號稱可以做出“世界第一濃”的抹茶冰激淩。

※Nanaya:靜岡縣藤枝市141-1 Uchiseto Sakashita

這裏的抹茶冰激淩按濃度分為1-7號，最濃的7號或許能讓你嚐到中華小當家中那種發光飛升的感覺。

土耳其：會飛的冰激淩

說起冰激淩怎麼能不提到土耳其？小時候逛廟會，站在土耳其大叔的冰激淩攤前不知道被耍過多少回！當我伸手等著大叔遞過來的冰激淩時，他突然把盛滿冰激淩的蛋筒飛快地一收，冰激淩就“飛”了，隻留下一個空空的蛋筒。幾次三番，直到我要張嘴大哭，同時吃瓜群眾被逗得合不攏嘴時，大叔才肯把冰激淩交到我手中。

被天生就是喜劇演員的土耳其大叔們“調戲”之後吃到的冰激淩叫做Dondurma，它是土耳其傳統冰激淩，有著驚人的黏性，堪稱是世界上最堅韌、最有嚼勁的冰激淩。與一般奶香很重、一下子就融化的冰激淩相比，它口感更佳。這種冰激淩不容易融化也不容易凍住，質地看起來有些像太妃糖，但吃起來更像橡皮糖，很有嚼頭。

不太介意被這種長相的小哥“調戲”

到了土耳其，要是不去Mado吃冰激淩，那可就真是有點遺憾了！這個在土耳其開了七百多家的著名連鎖品牌，是國民冰激淩甜品店。

※Mado:186 Istiklal Caddesi, Istanbul Beyoğlu

從古至今，由於土耳其人對羊肉和羊奶製品有著一份不解的情緣，於是羊奶順理成章地成為主要素材。他們又加入了當地特產蘭莖粉，使這種天然膠質在冰激淩中發揮了奇妙的張力。

製作者做冰激淩的時候，雙手會不停揮動攪拌棒把材料重複拉拌。混和過程中，冰激淩中的空氣會被釋放，這樣做出來的冰激淩隨之變得細密幼滑而有彈性。

美國：網紅冰激淩店遍地開花

在對冰激淩的熱愛上，美國人不輸任何一個國家。尤其是在紐約，遍地都是網紅冰激淩店，它們已成為城市街區文化的一部分。

在洛杉磯，甚至還有一個限時開放的冰激淩展覽，既有各種甜筒也有冰激淩主題的藝術品和玩具。

再回到紐約，紐約客沒有幾個人不知道大名鼎鼎的Big Gay Ice Cream，這家店的冰激淩特別濃稠、奶香濃鬱、口感滑順。Big Gay Ice Cream已入選全球最好吃的25家冰激淩店，同時它也是紐約三家最有名的冰激淩店之一。

其中一款裹著巧克力脆皮的香草口味冰激淩最受歡迎，因為巧克力脆皮中包裹著鹹味花生粒，味道可是相當誘人喲，英文名字叫做Salty Pimp，自己意會嘍！

再說起Big Gay Ice Cream這個名字，或許正是因為這直白的名字，引得很多人慕名而來。GAY這個單詞除同誌以外，還有高興的含義，倒也是與冰激淩帶給人們的幸福感不謀而合。在紐約的街頭觀看或參加一場Gay Pride，再去品嚐下Big Gay，那是多麼有態度的一件事呀！

※Big Gay Ice Cream: 125 E 7th St, New York

再推薦一家紐約網紅冰激淩店，叫做Morgenstern’s Finest Ice Cream。想在遍地都是冰激淩店的城市生存，隻能是另辟蹊徑。Morgenstern’s Finest Ice Cream就是靠著一款獨特的黑色冰激淩走紅，用椰子殼灰做出的黑色俏皮長相足以吸引客人，Instagram上到處都是它的靚照。