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美食
美食永远都存在，只是看你有没有发现！
一、玉米炒木耳
食材：玉米粒、黑木耳、猪肉、胡萝卜、花生油、姜末、蒜末、胡椒粉、酱油、盐、葱花
做法：
1.将玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片
2.猪肉洗净切片加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
3.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色
4.放入胡萝卜片翻炒，再放入黑木耳翻炒均匀
5.接着放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味
6.最后加入盐和葱花炒匀出锅即可
二、酸菜烧魔芋
食材：魔芋400g，酸菜150g，植物油1大勺，鸡粉1小勺，郫县豆瓣酱15毫升，小葱3颗，老姜3片，大蒜4瓣，干辣椒3个，花椒15粒，胡椒粉0.5小勺，香醋5毫升，生抽5毫升
做法：
1、魔芋切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；
2、锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
4、放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；
5、调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；
6、汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入魔芋；
7、魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；
8、翻炒均匀，起锅撒葱花。
三、虾酱空心菜
食材：空心菜一把、蒜末4瓣、红葱头1个、干虾米1匙、红辣椒1支、米酒少许、虾酱1大匙、鱼露1大匙、白胡椒粉适量。
做法：
1.备料部分~空心菜洗净、切段(叶子、梗分开放);蒜头、红葱头切末;红辣椒切片;干虾米切碎泡水。
2.接着等油锅热后,爆香蒜末、红葱头、辣椒片、虾米，然后放虾酱炒开。
3.先放梗下去拌炒,约五分熟再放叶子下去炒,并加点米酒,拌炒差不多以后,加鱼露、白胡椒粉调味即可。
四、五花肉炒木耳
食材：五花肉1条、干黑木耳50g、黑酱油3大匙、生抽2大匙、蒜末1大匙、味精少许
做法：
1.将五花肉切薄片，黑木耳浸泡变软后切成小块
2.锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白
4.加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精
5.继续炒至五花肉熟透，黑木耳油亮亮即可出锅
最后更新：2017-09-04 14:44:52