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美食
美味的猪皮皮冻 简单好吃的美味 养颜美容 不买街头含有使用明胶的皮冻 自制超简单
猪皮皮冻在夏日可谓一道美味，口感劲道，既有猪肉的香味又避免摄入大量脂肪，好吃还不贵，但是街头熟食店的猪皮冻一般含有食用明胶，虽然本身无毒，但也属于添加剂，少吃为好。
首先要选择一些合适的猪皮，不能选择带有淋巴的腋下的猪皮，最好选择嵴背和腿部的猪皮。
切成方片，放水中煮10分钟。
沥干水分，将多余脂肪刮去。
再切成方丁，用料理机打碎。其实更正宗的做法使用小火慢炖，直到猪皮全部炖烂炖粘。
使用料理机可以快速将猪皮破碎。一般猪皮和水的比例为一比三或者一比四，根据个人口感添加。
料理机破碎猪皮后，成为糊状。
放到玻璃碗中第二次蒸熟。
冷却后，皮冻就做好了。切成片或长条。
调一些凉菜汁，一般用生抽、香油、醋即可，再撒上葱末和香菜。
美味的皮冻就做好啦，怎么样，试试好吃吗。
最后更新：2017-08-29 14:02:40