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美食
美食的代名词——乌冬面
「提到日本，就想到美味的乌冬面」
这样的说法一点儿也不为过。乌冬面几乎已经与国民美食拉面并肩，成为了日本美食的代名词
乌冬面现在已经成为了最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角
其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗正宗的乌冬面噢~
香川一福
在整个香川县最有名的乌冬面，莫过于以富有嚼劲的口感以及滑润顺口的滋味而名声远扬的赞岐乌冬面了
而今天为大家介绍的这一家，则是集结法式老店与赞岐乌冬面两者特色，并将二者优点合二为一的「香川一福」
「香川一福」毎天早上在自家店面所亲手制作的乌冬面，使用与香川本店同样的素材，完美的呈现出香川县正宗的赞岐乌冬面
「香川一福」特有偏细的面条，其特征在于香Ｑ且富嚼劲以及滑顺的口感，开幕没多久就聚集了一群死忠粉
「香川一福」中，一定要尝试的当然就是最具话题性的「咖哩乌冬面」
这里的咖哩乌冬面，是使用位于四之谷的法式老店「北岛亭」所特制的咖哩，所以将法式以及传统的赞岐乌冬面做出有趣结合，意外成为人气的美味绝品
由法式料理主厨所研发的咖哩，使用严选的肉类以及蔬菜，用2小时细火慢熬，加上自制的特别配料，将素材原本的美味完美提升
面上虽然只以葱花和奶油作为装饰，但这里所使用的奶油却是被称之为「梦幻奶油」的顶级可尔必思奶油
另外，只要点咖哩乌冬面，也会搭配一碗鲣鱼风味的高汤。将这碗高汤加进咖哩乌冬面里，整碗面立即化身为和风口味
这样的绝品咖哩乌冬面，请各位有机会一定要亲自去试吃看看喔
地址
东京都千代田区内神田1-18-11 东京Royal Plaza102
营业时间
11:00～20:00
休息日
周日
YAYOI轩
在饮食连锁店『YAYOI轩』可轻松享用到经济实惠的套餐
这次要介绍的必试款为『咖哩锅套餐』，是YAYOI轩推出的限定套餐
套餐是由一边发出咕嘟咕嘟冒泡声、一边端上桌的咖哩味火锅，再加上1块可乐饼所组成的套餐
锅内放有白菜、白葱之类的蔬菜，以及油豆腐、香肠等，配料很实在，并且还放了乌龙面和生鸡蛋。不只外观使人垂涎欲滴，咖哩的香味也同样令肚子大唱空城记
假如途中吃腻了咖哩味，你还可以吃些YAYOI轩特制的免费酱菜，一边将火锅的食材吃得一干二净
还可以将刚才忍着没吃的可乐饼放到白饭上。接着捞一、两匙锅内的咖哩汤，淋到那上面。这么一来，「咖哩可乐饼盖饭」就完成了
杵屋麦丸
在全球知名的成田机场中有着人气第一的乌冬面店「杵屋麦丸」
「杵屋麦丸」凭借着手工自制、面条口感Ｑ弹而人气爆棚，回头客数不胜数
其中最引以为傲的，就是该店每日会从面粉和成面团开始，手工制作美味的自制乌冬面。讲究「现打、现切、现煮」的概念。
汤汁也是在该店自己熬煮，所以可以无限续汤，充分享受汤汁的精华以及美味
除此之外再推荐各位该店知名的配菜「炸什锦」
该店的炸什锦，尺寸丰厚且料好实在。洋葱、红萝卜、地瓜等大量蔬菜加入其中，沾上美味的酱汁一起送入口中，不但能够品尝到蔬菜的鲜甜以及酱汁的浓郁，一口咬下还会爆出多汁的炸油香，绝对是让人吃过便无法忘怀的美味
想在机场里度过有意义的漫长待机时间，务必前来品尝「杵屋麦丸」的自制乌冬面~
地址
千叶县成田市古込1 新东京国际机场第一航厦５Ｆ
营业时间
7:30～21:00
休息日
无
酒彩荞面 初代
该店位于惠比寿的「酒彩荞面 初代」是一间手工荞面店，但它的招牌人气名物却是乌冬面，还是纯白的咖哩乌冬面
这碗纯白的咖哩乌冬面乍看之下上面好像挤满了一层厚厚的牛奶霜淇淋，其实这是土豆泥、鲜奶油和香料混和制作而成的慕斯，不是甜的
上面再撒上黑胡椒粉让整个味道有画龙点睛的效果
在这层白色土豆泥的下方藏着是充满辛香料风味的咖哩乌冬面，然而土豆泥却将咖哩乌龙本来带着辛辣刺激味蕾的特色柔和顺口起来，转身变成一道优雅温和的高级料理
地址
东京都 涩谷区 恵比寿南 1-1-10 サウスコラム小林 1F
营业时间
17:00～凌晨4:00
博多Akacyokobe
在博多地区，林立着为数不多的乌冬面店，其中因别具风格的乌冬面而的店家便是「博多Akacyokobe」
这次将介绍其经典人气餐点「马虎乌冬面」
此为将川烫过后的乌冬面放入茶壶中，并用面沾取含有纳豆的特制酱汁食用的特色原创料理
自制乌冬面为带点浅褐色的老式胚芽面，是富含维他命、矿物质的健康面条
虽然面条较细，但可享用其弹力十足的口感和吞下时柔软的触感，是有着迷人香气、会让人上瘾的讲究乌冬面条
当然高汤也是十分讲究，制作高汤的食材都是由京都直接配送而来。使用顶级食材熬制出的高汤，使得自制乌冬面的美味程度更上一层楼
虽然从「马虎」的外观很难以想像，不过它的美味真的是毫不马虎的极品美食
地址
日本福冈县福冈市博多区冷泉町7-10
营业时间
11:30～15:00
18:00～24：00
休息日
无
有机会一定要去试试看喔，保证让你的旅行不留遗憾~
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最后更新：2017-08-23 09:27:15