680 美食

美食工廠：新鮮玉米不要隻煮著吃，試試這道黃金玉米烙吧

秋季收獲的季節，回到老家，見到地裏的玉米都可以煮著吃了。看著一棒棒沉甸甸的玉米穗，家人都很高興，又是一年豐收季。

昨夜剛下過雨，早起去地裏摘幾穗嫩玉米吃。空氣真的很清新。

玉米除了傳統的煮著，或者農村裏烤著吃，今天給大家介紹一道：黃金玉米烙，有點西餐的味道。

食材：鮮玉米幹澱粉

1．玉米洗淨煮10分鍾撈出晾涼取粒；玉米粒中倒幹澱粉拌勻；血用。

2．取平底鍋燒熱鍋底放油，倒玉米粒推平；

3．小火煎5分鍾，小心底部焦掉；

4．煎至成型不散開再倒油沒過玉米餅；

5．開中火油升溫至7成，炸至玉米餅金黃酥脆關火倒出油，玉米餅撒白糖出鍋。

這樣做出來的玉米烙，外焦裏嫩，香甜可口。

最後更新：2017-09-09 20:18:10