281 美食

美味下饭菜-剁椒猪耳

剁椒猪耳

猪耳很有营养，口感也很好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。美味的剁椒，鲜香扑鼻，再加上煮好的猪耳，美味自然不言而喻！

具体步骤：

食材：猪耳朵1只、剁椒120克、油、酱油、蚝油、黄酒、姜片、

1. 处理好的猪耳朵放入锅内，注入冷水

2. 煮沸后再煮2分钟，期间要翻一下猪耳朵，煮好后拉出用水冲干净外面的沫子

3. 猪耳切丝，越薄会口感越好哦

4. 热锅，锅内倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油，爆香姜片

5. 倒入猪耳朵快速翻炒均匀，微微煸出油就可以倒入料酒翻炒

6. 倒入酱油蚝油翻炒至上色

7. 最后倒入剁椒翻炒均匀后加入半碗清水，煮沸后大火收汁就能出锅了

8. 很香辣的口感，这是个很下小酒的小菜

最后更新：2017-09-02 18:37:59