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美食
美味燒汁帶魚詳細的做法，別錯過了！
帶魚洗淨切段，打一字花刀，間隔五毫米，深至骨頭。
放入鹽，糖，五香粉，蔥薑蒜，兩勺醋，倒入料酒沒過帶魚一半，抓拌均勻，醃製1小時。
將帶魚一片一片的放入八成熱的油鍋中，大火炸至金黃，改小火再加半分鍾。
帶魚炸成焦黃色撈出來控油
鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香
放入大料，桂皮，香葉炒香
倒入老抽和三倍的生抽，翻炒一下後，加入清水，放入3塊冰糖，放入五勺醋，燒開兩分鍾後關火。燒著做好啦。
壓力鍋裏先鋪幾片白菜葉，再放入少許的豬油
把帶魚碼入，倒入燒汁，壓製三十分鍾。好後盛勻即可起盤。
最後更新：2017-08-26 10:51:18