794 美食

大補的韭菜豆芽炒黃鱔，美味又好吃，趕緊學好做給老公吃

一到夏天就開始捕捉鱔魚的時間了，今天吃貨妹子給大家介紹個安徽菜韭菜豆芽炒黃鱔，做給老公吃補補身體。

一般都是光炒黃鱔絲，今天這道菜，在炒鱔絲的基礎上，加入了豆芽和韭菜，增加了一絲蔬菜的氣息，讓味道、口感更多變。

【第一步】豆芽韭菜黃鱔處理幹淨，黃鱔在熱水裏過一遍。

【第二步】黃鱔從鍋裏撈出來，加上澱粉和醬油醃製10分鍾。

【第三步】將酒、醬油、鹽、糖、醋和水混合在一起，加入少許胡椒粉和玉米澱粉，拌勻。

【第四步】油鍋燒熱，把黃鱔放進去炒熟了撈出來。

【第五步】放入蒜泥和蔥花，炒5-10秒然後撈出來。

【第六部】把黃鱔和豆芽，還有調好的醬汁，翻炒均勻了。

【第七步】最後放點韭菜，翻炒幾下就能出鍋了。盤子裏，加上薑絲就行了。

上麵這些步驟不一定是必要的看個人做法了好了今天就給大家介紹到這裏，此文為看點（正牌吃貨）原創內容，特此聲明。

最後更新：2017-08-23 09:25:52