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美食
美食做法：野莧菜豬肉包子的做法
1.
麵粉1000克，雞蛋一個，豆奶粉一袋，酵母5克放入麵裏，適量倒入水合麵。
2.
用筷子攪拌成綿續狀，在用手合成麵團。
3.
合好的麵團發酵一個小時。酵母5克
4.
五花肉500克。
5.
剁成肉陷。
6.
莧菜洗淨開水燙一下撈出攥出水分。
7.
剁成末。
8.
先調好肉陷，鹽5克，醬油10克，雞粉5克，十三香5克，油20克，攪拌好肉陷放莧菜末，一起攪拌均勻就可以包了。
9.
一小時後麵起好了，用手指點一下不收回就起好了。
10.
堿麵用溫水融化開倒入發好的麵團上反複揉一揉。
11.
做劑子
12.
擀麵皮。
13.
陷要放多一點
14.
從一邊捏出褶皺
15.
收口，捏成魚口刑
16.
魚口裏放枸杞點綴，蓋好蓋二次發酵20分鍾開火蒸十五分鍾關火，等3分打開蓋子，
17.
出鍋了。
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最後更新：2017-10-07 23:07:36