914
美食
美味鸡肉大合集，让你馋得直流口水
肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
您看，鸡肉的营养那么丰富，怎么也得多多吃点，所以，今天小美给大家讲一波美味鸡肉的做法，保证让你们馋得口水都流下来~
傣味鬼鸡
鸡大腿 / 青柠檬 / 小米椒
盐 / 蒜末
1.用凉水把鸡大腿煮熟备用
2.把柠檬剖开，轻轻的挤汁
3.把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下
4.把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、加入切好的香菜、蒜末，拌匀。
5.放入适量的食盐、鸡精、味精
盐焗手撕鸡
三黄鸡 / 盐 / 生抽
生姜 / 葱
1.三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上。
2.电饭锅内放鸡油或鸡皮一片
3.放入葱段、姜片垫在鸡油上
4.把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内
（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）
5.按电饭锅的煮饭键，
等电饭锅跳制后，
再按一次煮饭键至跳制即可
（如果是整鸡，可按三次煮饭键）
6.稍放凉后便可以手撕或斩件啦，
是不是很简单呢。
豉油鸡
鸡腿 / 小葱 / 生姜
蒸鱼豉油 / 冰糖
1.砂煲中放入葱段和姜片垫底。
2.按1:1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。（可以加一勺白酒去腥）汤汁能没过鸡腿的一半就行了。
3.大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。
4.打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。
5.斩块，开吃。
白切鸡
三黄鸡 / 姜 / 葱
料酒
1.鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结。
2.大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出，在鸡表面均匀的刷上麻油，切块上桌
3.两勺原味鸡汤，两勺生抽，大半勺老抽，小半勺白砂糖，加入姜末，葱花调和均匀，再倒上一些麻油，蘸酱料就制作完成啦！开吃！
这么美味的鸡肉
不做上一波，可会很遗憾呐~
最后更新：2017-10-08 10:32:14