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美食
美味雞肉大合集，讓你饞得直流口水
肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
您看，雞肉的營養那麼豐富，怎麼也得多多吃點，所以，今天小美給大家講一波美味雞肉的做法，保證讓你們饞得口水都流下來~
傣味鬼雞
雞大腿 / 青檸檬 / 小米椒
鹽 / 蒜末
1.用涼水把雞大腿煮熟備用
2.把檸檬剖開，輕輕的擠汁
3.把小米辣切了放在檸檬汁中泡一下
4.把涼好的雞去骨撕細後倒入檸檬汁、加入切好的香菜、蒜末，拌勻。
5.放入適量的食鹽、雞精、味精
鹽焗手撕雞
三黃雞 / 鹽 / 生抽
生薑 / 蔥
1.三黃雞清洗幹淨後，用鹽將雞全身和內籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片薑醃1小時以上。
2.電飯鍋內放雞油或雞皮一片
3.放入蔥段、薑片墊在雞油上
4.把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內
（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）
5.按電飯鍋的煮飯鍵，
等電飯鍋跳製後，
再按一次煮飯鍵至跳製即可
（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）
6.稍放涼後便可以手撕或斬件啦，
是不是很簡單呢。
豉油雞
雞腿 / 小蔥 / 生薑
蒸魚豉油 / 冰糖
1.砂煲中放入蔥段和薑片墊底。
2.按1:1的比例加入蒸魚生抽和清水，加少許冰糖。（可以加一勺白酒去腥）湯汁能沒過雞腿的一半就行了。
3.大火燒開後放入雞腿，蓋上蓋子，轉最小火燜約5分鍾。
4.打開翻麵，調中火煮開後再次轉小火煮約5分鍾，關火不開蓋燜約15分鍾即成。
5.斬塊，開吃。
白切雞
三黃雞 / 薑 / 蔥
料酒
1.雞處理幹淨，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒，薑片、蔥結。
2.大火煮開後轉小火繼續煮2分鍾，關火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續浸泡半小時，讓鍋中的餘溫把雞泡熟。自然冷卻後撈出，在雞表麵均勻的刷上麻油，切塊上桌
3.兩勺原味雞湯，兩勺生抽，大半勺老抽，小半勺白砂糖，加入薑末，蔥花調和均勻，再倒上一些麻油，蘸醬料就製作完成啦！開吃！
這麼美味的雞肉
不做上一波，可會很遺憾呐~
最後更新：2017-10-08 10:32:14