343 美食

蔥爆羊肉，好吃得連蔥都不剩哦！

眼見這天氣一天天的冷下來，不多吃點好吃的肉，怎麼來抵抗將要來臨的寒冷呢？

像一勺這種，一年四季都要吃肉的人來說，肉必須的是秋季的最佳食材啊！

要說秋冬吃什麼肉最好，那當然是羊肉了，但是羊肉做起來膻味重，炒容易出水，總是讓人很困擾。

那麼今天一勺就是為了解決大家這個困惑來的。

今天介紹的就是——蔥爆羊肉！！

想必看到這裏，喜歡吃羊肉的是不是跟一勺一樣開始流口水了呢~

接下來就跟一勺一起來看看這道簡單又好吃的蔥爆羊肉是怎麼做的吧！

蔥爆羊肉

[ 食材 ]

羊肉/大蔥/生薑/澱粉

料酒/鹽/生抽/油/孜然粉/糖

[ 步驟 ]

1、羊肉、薑切薄片備用。

2、將羊肉放在大碗，放澱粉、料酒、生薑片、鹽、生抽、油、攪拌均勻，醃10分鍾左右。

3、大蔥斜切備用，鍋內熱油，放一半切好的蔥翻炒。

4、等蔥炒軟之後，放入羊肉翻炒。

5、放入羊肉翻炒片刻之後，放入生抽翻炒下，再放一點老抽上色。

6、放入老抽之後加入剩下的大蔥、一丟丟糖、孜然粉翻炒即可出鍋啦~

嚐一口，蔥香肉嫩，肉香嫩但是又有點嚼頭。

大蔥必須要炒透，否則蔥的香味不能完全出來，絲毫都沒有羊膻氣。要是你愛吃大蔥就多放點。愛吃羊肉也一樣。

其實最重要的就是自己的身體，無論如何身體好，才是真的好！像羊肉這種高蛋白低脂肪，能補虛調理身體的食材，可以多吃上一點哦！

不如在這秋日裏，來上一盤蔥爆羊肉！

最後更新：2017-10-08 10:32:00