476
美食
美食美景皆不负，在这家餐厅吃顿饭就像在旅游
很多人飞遍世界各地，为了心中向往的一座山、一片海，也有人不惜踏破铁鞋，只为求尝一口地道美味。若是能将享受美食的过程和欣赏美景联系在一起，一边品尝盘中的珍馐，举头便是醉人的景致，你一定不会介意多花点一点时间和成本在吃饭这件事情上吧。世界上有很多别具一格的景观餐厅，他们除了能满足宾客的口腹之欲外，还能让感官饱览风土人情。长沙就有这么一个地方，不仅是亚洲最大中餐厅，还是名副其实的美食之城。
借得西湖水一泓，雕栏玉砌巧天工
“西湖楼”被上海大世界基尼斯总部认证为“规模最大的酒家”，占地88亩，可同时容纳4500人就餐。远观巍巍城楼，青墙碧瓦，中式古典的建筑主体，兼有明清宫廷建筑的气势磅薄和江南建筑的秀美；近看细细欣赏，雕栏画柱，亭台楼阁，互相借景，每一个角度拍出来都是一幅画。
西湖楼依据不同的建筑风格与菜系，分成了湘菜区、宫廷御膳区、粤菜区和西湖街（秦府大院）四个区域，满足不同档次的消费需要，人均消费从50到200元不等，丰俭由食客自己决定。共10个功能各异的大小宴会厅、60间包厢可同时容纳4500人用餐，“湘江北去千重浪，爽气南来第一楼”，确实名不虚传。
尤其是西湖楼拥有湖南首个3D全息宴会厅更是结合裸眼3D、全息成像、环幕3D和一流灯光音响，实现了沉浸式的环绕视觉效果。宾客仿佛身在浪漫花海或星空海洋的3D场景中，在这样的氛围中一定能留下难忘的幸福回忆。
60多间包厢古典精致，各具特色。雕梁画栋，金漆围屏。推开门，“小西湖”的美景映入眼帘，湖面吹过凉风，惊起涟漪，此情此景，令人舒畅。
美器美食，感官盛宴
在古色古香、颇有皇家气派的御膳区，当然要吃最具世界声誉的中式菜——北京烤鸭。西湖楼专门从北京聘请厨师主理正宗烤鸭，色泽红润，皮脆肉香，带着果木炭烤的香味。师傅现场片肉，动作行云流水。搭配劲道薄韧的荷叶饼，脆爽的黄瓜丝、大葱、蜜瓜丝和红心萝卜丝，蘸着甜面酱，卷起丰盛口感。而剩下的鸭架也不浪费，椒盐辣椒爆炒，连骨头都变得酥香可口。
点击播放
GIF/1144K
一品御膳羊肉
秋冬滋补首选，必点羊肉。半米高的大盅冒着仙气上桌，霸气十足。精选浏阳黑山羊搭配柔韧的农家粉皮，小火慢炖，汤色浓香，滋补又营养。
双色鱼头王
来西湖楼当然少不了最着名的一道湘菜剁椒鱼头。西湖楼选用大湖生态雄鱼为原料，自剁双色泡椒，清蒸而成。一鱼两味，不仅造型美观，剁椒的鲜香辣渗入细嫩的鱼肉，十分开胃。
西湖卤牛头
霸气的牛头骨摆在中间，牛肉片得整齐，纹理清晰，蘸着秘制酱汁，肉感丰厚，尤其适合下酒。
西湖霸王蛇
带皮蛇肉包裹着浓郁的酱料，肉嫩皮脆，肥厚的蛇肉顺势一咬，蛇肉脱骨而出，香辣汁浓吃得过瘾。
平地一声雷
酒过三巡，一颗“炸弹”突然被搬到了桌上，这是怎么回事？有人神秘地掏出了打火机开始点火，引线冒着火花在燃烧，所有人的目光都聚焦在这个炸弹上。咻的一声，弹壳爆开，一份香芋排骨露出真容，让一桌人哭笑不得。香芋粉烂，排骨软糯，两者交融，口感很是香滑。
蒜香菊花墨鱼
墨鱼片开花刀裹上面包糠油炸，金黄酥脆的外衣下，内里是雪白柔韧的墨鱼肉。无需调味墨鱼自身淡淡的咸味就已经足够，炸物的油香加持下便更出色。
一桌菜下来最大的感受是精致，不同的美食搭配各色美器，参错其间，顿觉生色不少。盛器的变化多样也从一个侧面体现出西湖楼对食物的尊重，因时因地因人变换餐具，给人的视觉美感又加深了一分。
点击播放
GIF/1277K
最后更新：2017-10-08 05:43:00