472 美食

美味的炒玉米，有饼有汤就够了！

剩米饭虾仁饼

食材：剩米饭1碗、虾仁适量、鸡蛋2个、盐少许、葱、胡萝卜

做法：

1.将葱切末，虾仁和胡萝卜洗净切丁

2.米饭用汤匙压几下，把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合，加入盐搅拌均匀

3.鸡蛋打入米饭中，继续搅拌成糊状

4.锅烧热，加入少许油，倒入米饭蛋糊，烙成饼状

5.等两面呈金黄，出香味即可出锅

白菜虾米汤

食材：白菜心200克、虾米50克、水发香菇5个、火腿50克、上汤、鸡油、精盐、味精

做法：

1.将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分

2.香菇择洗干净，挤干水分，一切两半

3.虾米洗净，用温水泡好，火腿切成长条

4.锅内加入上汤，投入火腿、香菇、虾米、白菜心，调入精盐

5.汤烧开后撇去浮沫，待白菜软烂后调入味精

6.最后淋入鸡油，盛入汤碗即可

青椒炒玉米

食材：鲜玉米粒300克、青尖椒20克、胡萝卜50克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克、黄酒10克、豌豆淀粉5克、色拉油30克

做法：

1.嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉

2.辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁

3.辣椒和胡萝卜放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分

4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉

5.锅中倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中烧开

6.再加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可

最后更新：2017-10-22 14:44:39