川渝商會2017川菜交流會在東營成功舉辦美食太多好饞人

10月7日上午，由東營川渝商會主辦的“川渝商會2017川菜交流會”在青島路物華精品酒店隆重舉行。共有9家在東營的川渝籍餐飲行業單位參加了本次川菜交流會，其中5家榮獲金牌，4家榮獲優勝獎，弘揚了巴蜀餐飲文化，展示了巴蜀人在東營的良好形象。

東營川渝商會副會長楊永先生主持本次川渝川菜交流會

評委代表、商會常務副會長譚林先生宣布評比規則

東營川渝商會秘書長黃海強在致開幕辭中指出：“舉辦本次川菜交流會的目的是為了弘揚川渝餐飲文化，促進行業間的發展，本著‘感恩、交流、發展’的宗旨，倡導學習和探討創新原生態菜品，響應節能減排、綠色廚藝的新概念，打造公平、公正、公開的交流展示平台，讓更多草根廚師實現自己的夢想。為了這次交流會，商會會長陳筱波和兩位副會長段春、王建偉及秘書處人員從8月23號就著手進行了準備，方案幾經推敲，反複修改，做出了大量的工作。本次交流會由商會遴選出九支團隊參加，他們將為我們展現出一場豐富多彩的饕餮盛宴，對所有團隊的辛苦付出表示最衷心的謝意，同時對眾多媒體及讚助商的鼎力支持表示感謝本次活動的所有人員表示感謝！我們將認真聽取積極改進，東營川渝商會也將不遺餘力，為川渝餐飲發展盡一份自己的力量。”

評委品菜打分

菜品現場品嚐、現場評選環節

據本次活動的倡議人之一、東營川渝商會副會長段春介紹，報名參加川菜交流會的酒店有十幾家，組委會通過把關遴選出了9家在東營市的川渝籍餐飲行業單位。參賽內容及要求是以酒店為參賽單位進行友誼賽，比賽分：1、必選菜：魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐（商會備料）；2、自選菜：2個（材料自備）。經評委采取記分製，總分100分，評比選出金牌單位五名。