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美食
美食不可辜负之《清爽樱桃萝卜》
春天到了，新鲜蔬菜越来越多了。樱桃萝卜也上市了，每每见到它，总是喜欢它漂亮的颜色，浑圆的体态，总想带些回家。可经常萝卜樱子扔掉，萝卜蘸酱，毫无新意。这次想着换一种做法，或许会有更多的惊喜。
一直觉得萝卜樱子很嫩，扔掉很可惜。可是之前蘸酱的时候又觉得口感不是那么好，表面有细细绒毛，而且有些涩口。其实萝卜缨营养很丰富的，又含粗纤维，对肠道蠕动有好处。这次把萝卜缨与萝卜一起略腌制，放冰箱冷藏后，没想到口感那么清爽啊！春天天气太干燥了，鱼肉吃多了未免会上火，用这种方法多吃些樱桃萝卜非常爽口又降火。
主料：樱桃萝卜 200克 白醋 2大勺
糖 5克 食盐 1克
1、樱桃萝卜洗净，萝卜樱子不要扔掉，分开放，备用
2、把樱桃萝卜切成很薄的薄片
3、洗净的萝卜樱子铺在容器最底层
4、上面放上萝卜片，撒上盐、糖，倒上白醋，放冰箱腌制冷藏1小时就可以吃了
不用担心放的料水少，萝卜浇上料后会自然出很多水的；根据自己的喜好可以调整调料的量。
最后更新：2017-10-08 01:23:05