721 美食

一只螃蟹四条腿，两只螃蟹八只腿，美味的不光是蟹腿——爆炒蟹

豆豆又好些天没有更新主要豆豆也不知道给大家推荐些什么好吃的，前两天朋友送来几只螃蟹，豆豆试着自己处理了一下，得到朋友的一致好评，鲜香美味，所以豆豆今天就想把这道爆炒蟹送给大家，和豆豆一起分享美味！

食材明细

螃蟹适量姜片适量葱适量蒜瓣适量辣椒适量盐适量淀粉适量料酒适量

口味咸鲜

耗时十五分钟

难度一般

步骤

1螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

2碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

3抖去多余的淀粉，放一旁备用

4锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

5把炸好螃蟹捞出沥油

6锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

7然后下炸好的螃蟹炒一会儿

8接着放入适量盐和料酒炒均

9最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

最后更新：2017-10-07 23:26:14