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美食
川菜究竟有哪里好，没尝过的人不会明了
早在来成都之前就对四川美食有所耳闻，作为名副其实的中国美食代表，川菜可谓集万千宠爱于一身。自诩吃货的我自然万分神往。但是真真正正地接触了以后又被川菜的高油高盐给吓着了。
地道的川菜，无不上面飘着一层红油，又喜欢放花椒和大蒜，更不用说类似于折耳根、小米椒之类令一般人闻风丧胆的小零嘴了。辣倒是其次，比不上重庆，可这油腻腻的真有些让人受不住啊，口感不好，又恐怕多吃了上火。老家坐标魔都，口味并不像盛传的甜腻，却是实实在在的清淡——这是我来了四川以后深刻的体会。初来乍到，对于四川美食真是“油盐不进”，每顿一两饭，一盘凉拌黄瓜，体重倒是减了不少。
可惜好景不长。总是会有那么两个酒肉朋友，处心积虑地一次又一次拉着你去吃川菜，一方面反唇相讥：“你不吃川菜来什么来四川！”；一方面好言相劝：“你多喝点豆奶就没事啦~”，各种聚餐也实在是避不开川菜的包围圈，竟也让人无言以对，只能低头猛吃。
一般来讲，四川的鸳鸯锅是很不像鸳鸯的，根本没有清汤红汤一边一半这么平等，清汤总是被红汤欺侮到退无可退，在火锅当中小小的圈圈里自娱自乐，就和餐桌上的情形十分相似：通常当中的白汤是我一人专属的，基本上吃饭也只有我一个不吃辣的在苦苦坚持。
可是随着时间的推移，我越来越习惯了红油的存在，甚至一天到晚脑子里全都是——
以上分别是：冷锅串串、冒菜、干锅、烤鱼，据科学家研究表明能够有效解决当代大学生“中午吃什么”及“晚上吃什么”两大人生哲理问题，还能更有效解决体重下降等烦心事。（刚吃完冒菜的我带着香气又继续打字来了）
最后说一件非常有趣的事情。去年回乡时我想给家人朋友带点特产，猛然惊觉他们也许不喜欢吃“油腻腻”的川菜，就像初来四川的我一样。此时，一股深深的遗憾从我心中油然而生，像是他们的人生缺少了一角一样。作为驻成都代表，深觉自己负有一种责任和义务把四川的美食发扬光大，于是乎带回去了几包够劲的火锅底料和牛肉。
虽然他们最后对我的行为没有表达充分的理解，甚至急于和我断绝关系，但是我知道我已经在他们心里种下了一颗戒不掉的川菜种子，只要有了土壤，就一定会长成，到时候他们就会理解我的良苦用心了。
最后更新：2017-10-07 23:26:10