回锅肉试试用这菜炒，香得流油，肥而不腻，好吃得停不下来

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，口味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。没有什么高深烹饪手法的辣白菜，只是通过自然发酵——却展示了一种匪夷所思的直面、刚烈的美味。

在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜这个主要的开胃菜，它不但味美、爽口，而且具有较高的营养价值，对人体的健康具有很积极的作用。辣白菜还具有药用价值：降低胆固醇，因含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因还在于它的食用方式多种多样：即可当做小菜直接品尝，也可以进行再加工，例如：辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜炒肉、辣白菜豆腐汤等等，今天就给大家推荐辣白菜生爆回锅肉，配料简单，只需要放入辣白菜，就酸甜脆辣全有了。吸收了辣白菜的浓浓汁液，回锅肉香而不腻，美味可口，米饭简直停不下来！

【辣白菜生爆回锅肉】

材料：

猪臀肉 500克，甜椒半个，洋葱半个，辣白菜小半碗，小葱一根。

制作方法：

1.材料准备。