521 美食

汉堡包、薯条、薯片等会致癌，要美味不要健康？

随着生活节奏的不断加快，快餐越来越受到人们的青睐，尤其是洋快餐已经日益盛行，洋快餐除了美味之外，毫无营养可言，并严重地危害着我们的健康，具体表现在以下几方面

1.热量高

洋快餐最大的缺点是肉量多，蔬菜太少，洋快餐具有高热量、高脂肪、高蛋白质的特点，同时低矿物质、低维生素、低膳食钎维。英国专家指出，可乐汽水，糖果，薯条，薯片，汉堡包等很多高糖、高油盐的零食是造成全球青少年超重和肥胖症的主要祸首。

2.致癌

洋快餐中有致癌物质，瑞典食品安全机构研究发现，汉堡包、炸薯条、炸薯片、博脆饼、烤猪肉、水果甜品上的脆皮，以及油煎、油炸等食品中含有大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺可以导致基因突变，损害中枢和周围的神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。

3.营养不良

快餐里头蔬菜、水果食物是维生素、矿物质的宝库，缺乏了这些东西的洋快餐当然就会缺少维生素矿物质和膳食钎维，引起营养不良。

4.富贵病

洋快餐中的“三高”、“三低”，容易导致脂质和糖代谢异常，使血脂，血糖及血压升高，使人易患高血压，糖尿病等俗称富贵病的代谢综合征，即使有的人并未发病，却埋下日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等隐患。

5.降低免疫力

长期吃洋快餐可以使体液变为酸性，体内酸碱失衡而危害免疫系统，许多人之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。

6.影响智力

爆米花、罐装食品或饮料含铅量高，可以使血液中的铅的浓度达到15微克／100毫升，会引起儿童发育迟缓，智力减退，因为铅会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，造成神经递质传导阻滞，引起记忆力减退、痴呆、智力发育障碍。

贴心“健”议

尽量不要在晚上食用洋快餐，吃完洋快餐后要多吃一些蔬菜水果，保持一天的膳食平衡，每个月吃洋快餐的次数不能太多，一两个月去一次就可以了。

最后更新：2017-10-08 01:28:51