362 美食

大坂烧—美味的“一钱洋食”

大坂烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大坂饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大坂烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大坂烧售价算是便宜的，所以大坂烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。

材料：

低筋面粉300克、卷心菜半棵、葱花适量、盐适量、鸡蛋1个、柴鱼片适量、青海苔粉适量、日式沙司酱适量、沙拉酱适量

制作步骤：

1.在面粉中打一个鸡蛋进去

2.慢慢加水水调匀

3.放入少许盐，葱花，卷心菜丝，海苔粉

4.搅拌均匀

5.开小火，在不粘平底锅里刷一层食用油

6.把拌好的菜浆倒入锅中，用一个小铲子把菜浆轻轻的压扁成为面饼

7.煎至两面金黄色

8.涂上一层日式沙司酱

9.把沙拉酱像写“Z"字似的漂亮的挤在日式沙司酱的上面

10.用筷子划成竖线

小贴士：

千万不要用力用铲子把面饼往下压，这样面饼里面的水份和空气会跑出去，影响口感。

最后更新：2017-10-08 02:57:10