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外賣小哥後廚顛勺炒菜視頻走紅，美團回應：按規禁止

河南商報記者 吳智星/文 記者 張鬱/圖

時間珍貴，今天沒有導語。

【美圖外賣小哥炒菜爆紅】

唐伯虎說：“商家備餐有點慢，外賣小哥親下廚。” 玩笑話。

9月11日，外賣小哥親自到商家後廚炒菜的視頻，在網上火得一塌煳塗。

視頻顯示，一個身穿美團外賣工作服、頭戴安全頭盔的外賣小哥站在一餐館的後廚內，左手握鍋柄，右手執勺，不停顛鍋，又如在炒揚州炒飯。而後，瀟灑一轉，欲將菜裝進餐盒。

有媒體報道，該小哥“疑似嫌棄店家備餐速度過慢，自己等不及親自下後廚炒菜。”

視頻一經傳播，在網上炸裂開來，視頻播放量達千萬級。

“手法很嫻熟，被送外賣耽誤的廚師”、“厲害了外賣小哥”視頻發出後，引起許多網友圍觀點評。

有網友概括：以後的送餐流程可能會變成騎手正在取餐騎手已到店騎手正在炒菜。

【話題：外賣小哥能進後廚炒菜嗎？】

答案：不中!

外賣商家：不行！

9月12日，河南商報記者走訪鄭州多家支持外賣的商家，老板們一致答複：不會讓外賣小哥進後廚。

市民彭女士是一家黃燜雞店的老板娘，店在紫荊山路沿線。她告訴河南商報記者，店裏同時支持美團外賣和餓了麼，一般在高峰期，知道外賣小哥比較著急，“都會緊著訂單來”。

對於視頻中外賣小哥下廚一事，彭女士表示，怎麼可能，後廚是店裏的重地，不會叫外賣小哥進。

麻辣燙店老板鄭先生說，現在檢查嚴格，地都要拖好幾遍，隨便叫外人進後廚不衛生。

一家沙縣小吃的老板說，視頻裏麵可能是“炒作”：“後廚都擠我們四個人，還能讓他進，我看那個視頻，也不像是高峰期的忙碌樣子，還專門有人拍視頻，炒作吧，不過網友點讚的挺多，評論也很有意思。”

外賣公司：不能！

視頻火了以後，有媒體采訪到美團外賣公關部，工作人員表示：根據美團外賣配送員行為規範，外賣配送員不能進入後廚，也不能直接接觸餐品，視頻中的情況，美團外賣正在調查了解，看具體是什麼原因讓這位小哥下廚炒菜。

此外，河南商報記者向“餓了麼”客服谘詢，工作人員明確表示，該公司蜂鳥騎手隻負責取貨、送貨，並不能進入商家後廚炒菜。

【外賣小哥進後廚是真是假？】

業內人士表示，目前，在淘寶、京東等平台就能購買到送餐製服、送餐箱等，“有的人根本就不是美團的。”

河南商報記者在淘寶網上搜索，果然，多個店鋪都可以提供製服、保溫箱等定製服務，價錢也有高有低，從幾十到幾百不等。

見多識廣的網友留言：有些店裏的員工來的（指的是外賣小哥），穿著這衣服就送外賣，沒外賣送就在店裏幹活。

關於視頻中小哥身份，9月12日上午，河南商報記者已經致電美團外賣客服，但截至當天下午5點，尚未接到任何回複。

【外賣小哥為何恁拚？】

每領一個訂單，就相當於打一次卡，超時就要罰錢。

美團外賣鄭州騎手林芝（化名），在入行之前，他是一個飯店的廚師，“現在飯店也不好幹，廚房又悶的慌，就出來了。”

現在，林芝一個月要完成750單的訂單，才算完成任務，到了結算工資時，情況好的話，全勤加上好評等，一個人能賺六七千。

2017年9月1日，《外賣配送服務規範》正是開始實施。《規範》規定，外賣配送服務的訂單準時率應不低於98%。

林芝告訴河南商報記者，在實際工作中，100單中超時三單，每單最多罰款20元，此外遇到因超時導致的退單，往往也由騎手買賬，要是再遇到客戶給個差評，最差再扣五元。

不同於林芝，幹了4個多月的美圖外賣騎手輕威（化名）說，工作有嚴格的時間限製，接單到取貨15分鍾，取貨到送達40分鍾左右，遇到嚴重超時，沒有特殊情況，要扣商品價格的50%。

此外，輕威告訴河南商報記者，目前，中午是外賣用餐高峰，這個時候送餐，公司每單也有50%的補貼，“就兩個小時。”

不止一個騎手告訴河南商報記者，能快他們也想快，但實際上“情況很多”。

“取貨，得看商家，看他們一直做不出來，確實心裏著急得很。” 林芝說，現在很多小區都不讓騎手進，在他經常活動的區域內，就有30多個地方“單單不讓送外賣的進。”

在扣錢與賺錢麵前，在差評與否麵前，在客戶尊重與否麵前，送餐高峰期，小哥們不坐電梯，爬樓送餐；送餐路上，為了不讓係統分配回頭訂單，他們也會不時地刷新手機，讓定位跟著自己走；為了快，他們有時不惜“逆行，闖紅燈。”

近來，有媒體報道：在上海，每2.5天，就有一個外賣小哥傷亡。而在南京，今年上半年共發生涉及外賣送餐電動自行車各類交通事故3242起，共造成3人死亡，2473人受傷。這被媒體概括為外賣小哥的 “生死時速”。

時間就是金錢，在外賣小哥身上，體現得非常貼切。

“不說了，我去送單了。” 蜂鳥專送騎手白石（化名）說。

“先不說了，我的單出來了。”林芝說。

最後更新：2017-10-08 03:02:11

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