餐飲平台還能混嗎？美團的終極目標是打造餐飲生態圈！

文/沙水

人紅是非多。最近二維火創始人控訴美團的事件又把美團推上了風口浪尖。對於用於跨界探索無限邊界可能性的王興來說，這肯定都是在預料範圍之內的事情。作為一個創業老兵，王興錯過了很多成為巨頭的機會，如今美團很有機會成為獨立的一極，甚至不惜得罪阿裏，又何懼這些小風浪？

對於美團來說，要成為巨頭就必須“廣積糧，高築牆”。這次切入餐飲鏈條的B端，並利用市場地位逼迫商家二選一，就是為了達到封殺二維火的方式來推廣自家的收銀機的目的。雖然手段惡劣了些，但是進軍B端業務是美團發展的必然，並且早就有跡可循。

美團布局餐飲B端業務一覽

2015年底，美團還推出了新產品“商企通”拓展企業用戶市場，定位於幫助企業進行商務餐飲娛樂消費的預算管控、成本控製，實現財務透明，並且簡化員工報銷流程，提升員工滿意度。

2016年2月，在餓了麼上線餐飲B2B平台“有菜”後，新美大也隨之上線B2B平台“快驢送貨”，為眾多B端用戶即為商家提供進貨服務，提供的商品主要包括米麵糧油、酒、餐具、紙巾、打印機等產品。

早在2016年5月份，美團-大眾點評就宣布設立餐飲生態平台，重點推進餐飲商家的IT係統建設、IT係統標準化和互聯網化。

2016年8月，美團點評推出了餐飲開放平台，對接各類餐飲係統，將餐廳經營涉及到的點餐、支付、訂單管理、門店管理等環節深度打通，以提升行業效率。

就在二維火怒撕美團後沒幾天，10月10日，美團點評又推出了麵向餐飲人的在線教育平台——美團點評餐飲學院，旨在為餐飲從業者提供專業化、體係化、在線化的餐飲經營知識學習平台。

美團要打造的是餐飲生態平台

不難看出，自從2016年5月美團成立餐飲生態平台以來，在C端市場已經基本實現飽和覆蓋的情況下，圍剿B端競爭對手就已成美團的下一個目標。並且，美團也在B端業務領域一步一步地開疆擴土，不斷攻城略地。

相對於當初一無所有的美團，能成千團大戰中存活並最終稱霸行業，早已練就了鋼筋鐵骨。如今更是手握億萬的C端用戶規模與流量，還有雄厚的資金與技術，與現存的其他餐飲B2B企業相比，更是“集萬千寵愛於一身”。

更為關鍵的是，在餐飲B2B領域，行業的分散性與痛點的分散性導致了沒有做得特別突出的平台，更談不上一家獨大，因此極大了限製了餐飲B2B平台的發展。這是餐飲B2B平台的發展之痛，但卻恰恰成為了美團進軍B端業務而無所顧忌的根本原因所在。

對於美團來說，一旦將餐飲的C端與B端進行打通與掌控，就有能力實現打造餐飲生態平台的目標，同時也將建立起自己在餐飲行業的絕對壟斷地位，那時整個中國的餐飲市場就真得唯美團獨尊了。相信這個送到嘴邊唾手可及的夢想美團是不會放過的。

暢想美團獨尊後的互聯網餐飲市場

回想過去，在餐飲O2O平台的混戰中，餐飲商家開啟了互聯網思維的啟蒙，應該算是受益的一方。當美團-大眾點評合二為一後，餐飲C端市場格局初定，商家的紅利期也隨之結束，補貼沒了，傭金高了，日子難過了。

如今，餐飲B2B平台的戰役又打響了，美團在C端的地位已經無可撼動，麵對美團“二選一” 的逼宮，吃虧的無疑還是商家。原本用得好好的係統，麵對是否要拋棄的抉擇，麵對要重新學習新係統的成本，很多時候也是有苦難言。

如果以後美團通吃餐飲行業的B端與C端，建立起自己在互聯網餐飲行業的生態與帝國，成為一家獨大的霸主後，市場的定價權也將完全掌握在美團的手裏。那麼，美團是否會濫用自己的寡頭壟斷權力，惡意提高分成的傭金，幹涉商家自主選擇服務的權利？

如果真有這麼一位“大哥”淩駕在商家的頭上，無論是客戶、資金、服務、還是數據，麵對這位老大哥都是透明的存在，而自己卻無能為力、無可奈何，這又會是怎樣的一個場景？

當然，我們不希望有這樣的事情發生，因為自由競爭的市場才是良性的市場，自由競爭的市場環境下，各方主體也才會在心中多一份敬畏之心。

但是美團餐飲生態帝國的未來似乎已經看到，下一個未來，餐飲商家又該何去何從？

最後更新：2017-10-18 21:42:44