722 人物

美味的拔丝苹果好不好吃关键是这个！

食材：苹果、面粉、淀粉、白糖、鸡蛋水、芝麻

做法：

1、分离出鸡蛋清，并在里面加入适量淀粉，调成糊。

2、苹果洗净去皮，切成小块。

3、苹果均匀拍上一层面粉，放入蛋清糊里挂糊。

4、油烧到六成热，放入苹果块炸至金黄出锅待用。

5、锅里加入白糖和水，小火熬糖，熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火。

6、倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀。

7、盛入事先抹好油的盘子里，撒上白芝麻即可拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜，平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的，拔丝苹果得关键就是熬糖的火候，重要的事情说三遍：熬糖的火候、熬糖的火候、熬糖的火候！

最后更新：2017-08-23 11:57:25