296 人物

做饭不要只会焖炒炖，玩个小花样，茄子也能变大餐！

平时生活中总有馋的时候，吃惯了家常便饭总想变着花样吃点好的。可因为工作的关系和家庭的关系，很少有时间出去和朋友聚餐，作为一个年轻妈妈，回到家还要给孩子做饭，真的是没有时间。

为了方便每天做菜基本上也是那么几样，无非是焖炖炒，这样方便省事，但是做的多了真的就感觉不好吃了，孩子也开始挑食，为了能够多换点花样，我就学了一道菜的做法，其实很简单，但是能告别焖炖炒，让孩子和老公喜欢就很满意了。

这道菜就是鱼香茄盒

鱼香茄盒是一道美味佳肴，清香细腻，甜蜜可口，做法及其简单，容易入手。

食材：茄子，猪肉

1.茄子洗干净，切片

2.两个茄子切成一叠薄片，中间夹上肉末

3，蘸一层面粉加鸡蛋液的糊，放入提前热油的锅里，

4.小火慢煎至两面都金黄酥脆即可出锅。

5.炸茄盒做好之后就很容易了：生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、豆瓣酱、醋、料酒，大火翻炒

6.把炸茄盒倒进锅里翻炒一下

7.最后加上花生米、葱花就可以出锅了

茄子作为蔬菜一直很受人喜欢，基本上每家的餐桌上都会有茄子，但是想要做出美味也不容易。茄子本身富含多种维生素和微量元素，和有益于人的健康。

学会做这个鱼香茄盒，不仅好吃，还好看，赶紧学会给家人做吧！

最后更新：2017-08-23 12:17:30