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天猫
天猫X24季：什么是最好的一餐
从街头小馆到星级酒店 / 从身边小城到广阔世界
用镜头记录美食 / 用美食感受世界
天猫又在搞事情
把各城市的美食家们共聚在一张餐桌
都是专程来杭州参加【天猫X24季·最好的一餐】
那么，你觉得什么才是最好的一餐？
米其林？稀有食材？大厨烹饪？
在小紫看来，和家人、朋友，认真的吃一顿饭，
饭后感觉无比满足，意犹未尽，
这便是我心中最好的一餐。
而米其林、稀有食材、大厨烹饪，这些是锦上添花的东西，
只有有了一起吃饭的人，它才可以自带光芒，
让这最好的一餐，更加难忘。
为了这一顿饭：百忙中离京三天，你们懂得，时间就是金钱，耽误时间就是耽误赚钱。
为了这一顿饭：在炎炎夏日的三伏天南下杭州，那岂是一句晒到生无可恋，可以说尽的。
But 这一切的付出，都是值得哒！与其说这场是天猫邀请的私人晚宴，不如说它就是一场家宴来的贴切。
【天猫X24季·最好的一餐】高调邀请，低调开局，晚宴设在内敛沉静的诸子百家茶空间，进门处的绿竹，隔开了市井的繁杂，添了一丝避世的味道。
既然是家宴，那少不了的肯定是人，来者都是爱好美食的朋友，很多也都是神交于网上，直接或者间接有了解的朋友。在这样一个蝉鸣的夏天，各位从不同的城市，汇聚到这一张小小的餐桌边，难道不是一种被牵引着的缘分吗？
这一局是“天猫”和杭州“24季”一起，联合呈现主题为“最好的一餐”。所有的食材全部来自美国，所以它也是一场全美盛宴。
一进门就看见了身披“勿忘我”，俏皮可爱恭候多时的天猫同学。正因为它就像是一个家宴，所以席位并不多，布置的也很内敛。
来者都是行家，自然是筷未动，相机先起，这已经是美食圈不成文的习惯了。
在开餐之前，必须要隆重介绍下我们的隐士大厨
醉庐的主人——刘汉林先生
别人都习惯这样形容他——最会烧菜的画家
为什么称他为隐士大厨，那是因为他的醉庐。醉庐低调的藏在小茶村的深处，是他为太太打造的。二人在此酿酒、陶艺、种花、做菜、画画、写字。
醉庐不是餐厅，也不招揽顾客。但惦记它的人，从导演到作家，从法国建筑大师到金融巨杰。来者都是朋友，因此醉庐也没有什么菜单，有什么吃什么，全凭兴致。
在后厨，并不是什么超级大的操作间，就像平日里我们家里一样。整个家宴，全部都是刘先生亲自下厨制作的。
餐前水果： 美国新鲜红蛇果
产自华盛顿的蛇果，娇滴的颜色下面有一个爽脆的芯。
大洋彼岸盛名远扬的“红元帅”，由华盛顿苹果协会特别推荐，果肉紧脆、果香浓郁、果味甜蜜、果芯细小，单果重190g。全程0-4℃保险运输，品尝原汁原味好蛇果。
第一道：橄香比目
经过了一些腌制的处理，比目鱼是产自阿拉斯加太平洋比目鱼，来自200m+深海，口感细腻、肉色洁白、肉质鲜嫩紧致，无多余骨刺。
第二道：帝王坐莲
这道菜很美观，新鲜采摘的荷叶，搭配着荷花，配上这帝王蟹，很是清新。
帝王蟹源自阿拉斯加纯净海域850m+深海，3.6-4.4斤规格的生冻帝王蟹，蟹肉饱满鲜甜，肉质细嫩弹牙，由阿拉斯加水产协会、美国国家渔业协会、MSC可持续海产联合推荐，捕捞船极速冷冻锁鲜，产地冷链直供，鲜美直达！
第三道：雪花藕夹
家常的做法，但都是精选的上等食材。点缀的两粒莲子，透着俏皮可爱。
用的肉馅是难得一求的美国黑豚雪花猪肉，颠覆你对猪肉的认知！起源于英国皇室纯种黑豚猪，也名巴克夏猪，在美国有百年饲养历史，中西部草原开放式谷蔬喂养、纯天然无激素，精选拥有大理石花纹的雪花后腿肉，香嫩多汁、久煎不老，整块肉1.3cm厚度手工原切，尊重顶级猪肉品质！
第四道：葱香蝶鱼
这道菜相貌朴素，但味道别有滋味。
阿拉斯加美人蝶，生长在阿拉斯加深海纯净海域，成就了肉质紧实鲜嫩，肥而不腻的美人鲽。经腌制入味，无需大厨，野生美味简单烹饪，刺少肉多，滑嫩香醇！
第五道：鳕鱼茄饼
用细滑的鱼肉，代替了猪肉，与茄子相搭，更是默契。
阿拉斯加鳕鱼，如何轻享鲜美生活，阿拉斯加真鳕从400m+天然海域捕捞，急速冷冻锁鲜，以专业轮切精选最优部位。真鳕肉厚刺少，再通过精致去刺，是宝宝营养辅食品质选择，鲜嫩清香，伴有淡淡奶香味，入口细腻弹滑，可轻松清蒸或香煎，中西料理皆宜，富含丰富蛋白质、低脂肪、低胆固醇、含有多种维生素，保障全家健康美味。
第六道：盐焗雪蟹
蟹蟹的个头很大且肥美，在天猫上的售价只有100+的价格，相当划算。
阿拉斯加雪蟹，由专业捕捞团队进行极速冷冻，锁住阿拉斯加纯净海域的鲜味，雪蟹富含丰富的蛋白质，非饱和脂肪酸，微量元素等，味道甘甜肥美，蟹肉饱满多汁，“蟹”逅深海的鲜甜。
第七道：滇红美牛
这道菜是整场晚宴，最喜欢的一道，别看缺了些汤汁，但也难掩牛肉的香味，土豆绵软，很有家的味道。
整场晚宴的所有的食材都可以在天猫上采购到，唯独这个牛肉，太抢手，每次到货都瞬间售空。
第六道：丝瓜丸子汤
北方人很少喝汤，即使喝也无非就是三道汤，虾皮紫菜汤、西红柿鸡蛋汤，冬瓜丸子汤。而最后这道丸子汤，大多也是当一道菜来吃了。当看到这道丸子汤时，倍感亲切。
第七道：餐后水果，冰镇美国华盛顿车厘子
优选美国西北地区最顶级车厘子，限时36小时，从枝头送到你手中，全程低温人工采摘，0℃冰水预冷锁鲜，26mm以上超大果径的满足，果梗鲜绿，果肉紧实，入口脆嫩，细腻甜润，奢享颗颗爆汁的畅快，打造高标准车厘子“圣品”。
以上食材全部来自美国，海鲜产自阿拉斯加
捕捞后急速冷冻送至餐桌
谁说新鲜不能延续到入口的这一刻，天猫简直无所不能。
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席散，在互相的祝福声中，画下今夜的句号。
感谢：醉庐的主人刘先生，为我们带来的用心的一餐。
感谢：西湖区梅家坞7号“诸子百家茶空间”的场地提供
感谢：天猫X24季，联合策划了这一场家宴。
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微信&微博：@紫色透明
iOS 应用“小紫说菜”原创美食APP创办人
美食、旅行、生活方式 关键意见领袖
原创美食作家，食谱创作家，资深自媒体人，着有《喜新恋旧·怀旧美食新滋味》
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最后更新：2017-08-27 23:04:54