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三岁宝宝最爱吃的肉末鸡蛋羹，美味滑嫩，大人吃了也停不下来
要说小孩子吃什么最容易消化？那蛋羹绝对是其中之一！嫩滑的鸡蛋再滴两三滴香油，连我这样的大人闻见了也想来几口啊！水嫩细化的鸡蛋如果加上肉丁，美味就更不可阻挡了！快来跟我试试
--食材准备--4个鸡蛋，猪肉馅，少许香油，香葱丁还有一点生抽
首先把4个鸡蛋打进碗里
加一点点的盐，然后筷子按着一个方向打散
将凉水倒进蛋液里面，再次搅拌均匀。水量约是蛋液的2倍
之后把刚才搅拌好的蛋水溶液过滤到要蒸鸡蛋的碗里面，这样做可以排除掉蛋液里面的气泡。会让鸡蛋看起来更加的光滑
蒸碗可以用保鲜膜盖住，然后扎上几个洞排气，凉水入锅后开始蒸，鸡蛋变变熟的时间为8分钟，所以我们等水沸腾之后也大火蒸8分钟
蒸鸡蛋的时候可以另外起一个锅，热油，放肉末进去翻炒至熟，加入生抽调色调味后捞起
鸡蛋蒸到第六分钟的时候，把保鲜膜去掉，把肉末轻轻的铺撒在上面，然后继续蒸2分钟
时间一到就可以关火咯！撒上葱花，吃的时候更有味道！
最后更新：2017-08-23 10:01:08