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美味牛肉，好吃到停不下！
牛肉含丰富的铁质，是女性朋友补血的最佳菜谱。牛肉一般怎么吃?你知道怎么把牛肉做的好吃吗?来学学牛肉的6种美味做法。总有一道你喜欢。
豆花牛肉
食材：内酯豆腐、牛肉、西兰花、淀粉
做法：
1. 把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；
2. 把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；
3. 西兰花焯水备用
4. 起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，转中火煮10分钟，
5. 水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，
6. 然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。
凉瓜炒牛肉
食材：苦瓜、牛里嵴肉、盐
做法：
1、将牛肉切片
2、苦瓜去囊切片
3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。
4、起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。
5、炒好的牛肉
6、重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒。
7、待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀就行啦。
泡椒牛肉粒
食材：牛肉、泡椒、花生油、姜、蒜、生抽、淀粉、芝麻油、白糖
做法：
1.牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙、花生油1小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，用手搅拌牛肉，给牛肉做按摩片刻
2.按摩好的牛肉放一边腌制30分钟，让牛肉把水吃进去，完全入味
3.酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用
4.锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色
5.将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入，再快速翻炒均匀，然后调入白糖1/2汤匙
6.再次翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦
最后更新：2017-08-26 11:37:20