美食与音乐的邂逅如同初遇

一向认为，音乐和美食不可或缺，如同一个人饿肚子时，空虚的肠胃会雷鸣不断，仿若交响乐般将吃饭、唱歌和人生完美演绎。当音乐遇见美食，人生如初见，正如初见的美好，结局亦完满，让人不禁浮想联翩。

素来音乐和美食不乏其人，意大利音乐家罗西尼痴迷美食，据说他在创作歌剧之余，还发明不少菜式，尤以罗西尼嫩牛排为代表。这道菜的主角是牛排和鹅肝，七分熟的牛排铺在碎面包块上，再盖上刚煎好的肥鹅肝，以黑松露做拌碟，最后淋上马德拉浓酱汁，足以令人食指大动！

一生窘迫的奥地利音乐家莫扎特，万万没想到他和巧克力是最配的，如今世人记住他的音乐作品的同时，还对莫扎特巧克力迷恋不已。几乎每个人到奥地利旅游，除了去莫扎特故乡外，还会带走莫扎特巧克力，这种巧克力具有四层夹心，包括天然可可、杏仁和榛子，如同莫扎特的音乐般，甜美柔和、愉悦轻松。

近年爱上西点烘焙，在烘焙吐司和蛋糕时，要将选料称重揉面发酵醒面整形烘焙一气呵成，而这个过程通常需要几个小时。如果心浮气躁想急于求成的话，很容易让面团在揉制或发酵的过程中失败。因此，每次做吐司时，大人会播放舒缓轻松的爵士乐或歌曲，务求让自己平心静气地呵护面团，直至将吐司烘焙成功。

晴天

刘瑞琦

最后更新：2017-08-23 10:40:11