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美食攝影如何選擇光線的方向
要想拍出好看的美食照片，學會觀察光線的方向是必不可少的一步。光線的方向其實很容易看出，通過物體投射的陰影我們就能得知光源的位置。你可能覺得這不是顯而易見的嗎，為什麼還需要觀察呢？因為在攝影中，僅僅知道光從哪裏來是遠遠不夠的。
光線的方向不僅決定了拍攝對象的哪些部分會被照亮，哪些部分處於陰影當中，還會對照片的整體效果產生重要影響。在日常生活中，我們需要留心觀察，了解不同光線方向的不同作用，才能拍出食物最美味最誘人的那一麵。
（1）正麵光
拍攝時光源在你身後，拍攝對象在你前方，這樣的光線方向就是正麵光。（見下方示意圖）
使用正麵光拍攝時，拍攝對象麵對鏡頭的那一麵完全處於光照當中，光線很平均，幾乎看不到陰影。這就使拍攝對象缺少了影調的變化，而影調的變化是呈現物體立體感和質感的關鍵，所以照片看起來會顯得非常平淡。
在美食攝影裏，很少會使用正麵光進行拍攝。在實際的拍攝中，我們通常會稍稍調整位置使光線的方向處於正麵光和側光之間，這樣拍攝出的照片感覺會更加和諧。
（2）逆光
拍攝時光源在拍攝對象後方，拍攝對象在你前方，這樣的光線方向就是逆光。（見下方示意圖）
如果你想讓你的美食照片令人眼前一亮，那麼請使用逆光來拍攝。比起其它方向的光線，逆光雖然更加難以拍攝(場景明暗反差較大)，但拍好之後整個畫麵所呈現出的戲劇化效果，往往最能打動人心。
使用逆光拍攝時，光線從拍攝對象的後方而來，背景被豐富的光線衝淡模煳。不僅如此，光線還會環繞在拍攝對象的周圍，照亮其輪廓，為其蒙上一層薄薄的光輝。這樣往往能營造出一種開闊、夢幻的美感。而食物的潤澤也由此被充分地表現了出來，令人食指大動。
拍攝上麵這張照片時，光線從後方的窗戶散射而來，較為柔和的光線減輕了逆光下的高明暗反差。蛋殼表麵的紋理被光線模煳，而在其周圍留下了一層薄薄的邊緣光。逆光還在蛋黃和蛋清的表麵反射出了流動閃耀的光澤。這些視覺效果是在其它光線方向下很難達到的。
逆光非常適合拍攝飲料、布丁、湯品等需要凸顯其表麵光澤的食物。裝在透明容器裏的食物也適合使用逆光拍攝。因為光線會照亮穿透容器，賦予食物屬於它們的獨特光輝。切開來露出瑩潤果肉的水果、灑有水珠的新鮮蔬菜和香草，這些同樣也適合使用逆光拍攝。
需要注意的是逆光屬於高對比的光線。拍攝對象麵對鏡頭的這一麵很容易過暗，而背景又容易過亮，你需要處理好高光和陰影之間的對比才能充分表現出逆光的美。你可能需要通過柔化光線、反射光線或阻擋光線來達到想要的效果，這在稍後的布光裏會有詳細說明。
（3）側光
拍攝時光源在拍攝對象的左方或右方，你在拍攝對象的前方，這樣的光線方向就叫做側光。（見下方示意圖）
如果你剛開始學習美食攝影，那麼側光會是個不錯的選擇。側光幾乎適合任何食物的拍攝，拍攝難度不大，對陰影和高光的控製比起其它方向的光線來說也要容易得多。
使用側光拍攝時，拍攝對象的一部分處於亮部，一部分處於暗部。比起正麵光和逆光來說，這種影調的變化突顯了物體的立體感。同時，光和影的相互作用也描繪出了食物原有的形狀、紋理和質感，呈現出了食物更多的細節。
拍攝上麵這張黑胡椒烤雞腿漢堡的照片時，光線來自右側的窗戶。畫麵裏的漢堡看起來細節豐富，美味可口。
（4）側逆光
拍攝時位於側光和逆光之間的光位稱作側逆光。（如下方示意圖）
如果隻能讓我選擇使用一種光線方向來拍攝美食，我一定會選擇側逆光。實際上，它也是我在美食攝影時最常使用的光線方向。
之所以偏愛這種方向的光線，是因為它兼具側光和逆光所帶來的效果和美感。這種光線通常看起來很舒適，背景到前景的光影變化不會像逆光那麼強烈，也能很好地展現食物的細節。如果你覺得逆光太難拍攝，而側光又顯得比較普通時，那麼就試試用側逆光來拍攝吧。
上麵照片中的這道涼菜處於側逆光狀態，可以看出畫麵中的陰影並不像逆光時那麼強烈。而比起側光來，畫麵裏新增加的陰影和高光也讓照片顯得更有味道。
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最後更新：2017-08-31 16:25:32