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美味的鴨子 這些你必須會的做法
大家應該常吃的就是烤鴨，但烤鴨一般都隻能在店裏買，出名的就是北京烤鴨，要想吃到正宗的北京烤鴨就需要去正規的店裏。在家裏可以用蒜苔紅燒鴨子、還可以用酸菜紅燒鴨子、還有啤酒鴨、老鴨湯，這些都是一些家常菜。鴨子在市場上的價格比起雞和魚更便宜，而且鴨肉也比較美味。下麵就讓小編給你介紹一下這幾種菜的做法吧！
蒜苔紅燒鴨子需要的原料有蒜苔、板鴨。
首先將買來的板鴨切成小塊。
將油放進鍋裏燒熱然後放進板鴨炸一會，一定要炸脆。
炸脆的鴨子把油瀝幹。
將蒜苔洗淨切成小節。
再在鍋裏放入有燒熱放入蒜苔和幹辣椒一起炒。
炒熟後在裏麵放入瀝好的鴨子炒一會放入大蒜、生薑、雞精等調料就可以了。
注意蒜苔要選新鮮的，板鴨也要選好的。
老鴨湯也是大家都喜歡喝的湯類，需要的原料有老鴨、酸蘿卜、生薑。
首先將老鴨洗淨切成大塊，將酸蘿卜切成小塊，生薑切成片。
將鍋裏放入油燒熱，將薑蒜和鴨子一起放進鍋裏炒。
炒熟一會再在鍋裏放入水，還可以放點大棗、枸杞等藥材。
等鴨子熟了後就加入酸蘿卜就可以了。
這樣的湯味道鮮美，還很有營養。鴨子既可以燉湯也可以紅燒，不論怎樣做，隻要你的方法正確就很美味。希望小編的分享對大家有幫助，學會了可以做給家人吃。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-08-23 10:59:19