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人物
美食紀錄短片《我的朋友，好好吃》之AJ的船菜
《我的朋友，好好吃》是在我們非常艱難情況下推出的紀錄片作品，凝聚了很多人的心血，雖不完美，但希望你能夠喜歡！像朋友一樣跟我們一起走進生活，品味美食。
朋友AJ，是幾家民宿的老板，他自由派人生觀造就的自然不拘小節瀟灑和對生活的別樣見解，讓我內心欽佩，無限的崇拜
一早迎著朝陽，我們就來到麥德隆和會場碼頭采購食材。
會場碼頭的螃蟹是鼎鼎大名的，可今天的主角不是螃蟹，而是一種非常家常的魚-梭魚。
這種魚雖然隻有5塊錢一斤，價格不貴
AJ卻想用這種最為樸實的食材，加上當地漁民簡單的烹飪做法，來給我們還原一下過去漁民出海打漁時常吃的船菜。
買完海貨，正趕上王戈莊的大集。
買了些當地產的時令蔬菜和配料，還有一塊海水豆腐。
回到海草房所在的泉心河把魚洗了，AJ帶著鍋碗瓢盆以及我們一起到了海草房對麵的那片野海灘做飯。
材料
梭魚 一條
高度白酒
海水
豆腐
大白菜
香菜
調料：薑、鹽
步驟
1.過濾海水，倒入湯鍋
2.將魚洗淨簡單開花刀，放入入海水中加薑片燉煮
3.根據海水的鹹淡，可調入適量鹽調味
4.待魚湯開鍋，放入豆腐白菜繼續燉煮
5.等魚完全熟透，放入香菜就完成了
現在可以開動了
研究吃，研究玩，
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就在美食研究所
最後更新：2017-10-08 00:21:12