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美食DIY-健康饮食新主张，让生活“轻”一点！
夏天每天都是就是“烧烤模式”、“桑拿模式，
对热乎乎的饭菜突然失去诱惑，
清爽的小菜、沁凉的水果和冰凉的饮品，
才是这个时节的挚爱。
除了解暑清凉之外，
不如开始尝试“轻食主义”，
让身体与生活更“轻”一点。
西葫芦番茄鸡蛋沙拉
西葫芦 / 圣女果(或番茄) / 鸡蛋 / 沙拉汁
1.西葫芦切成小块，在沸水中焯1分钟左右，捞出沥干水分
2.圣女果对半切开，煮熟的鸡蛋切片
3.淋上沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他酱汁来拌，美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以
瘦身紫菜蛋炒饭
隔夜饭一份 / 紫菜 / 鸡蛋一颗
盐适量 / 味精 适量 / 油 适量 / 青椒少许
1.把鸡蛋打散，紫菜撕小块平底锅里倒入一点油用刷子刷均匀，倒入鸡蛋中火炒散然后转小火撸到一边去
2.放入米饭，接一杯凉水倒入一点点，和米饭一起搅拌一下，因为隔夜饭比较硬所以倒一点水帮助它快点软
3.这样一分钟后放入青椒炒均匀后再加一点水，只要一点就可以了。然后等水干了放入紫菜翻炒一下，变软后再加一点水，然后加入一点点点的鸡精和一撮撮盐炒至水份干透为止
小贴士：
1.整个都是小火炒的，除了开始炒鸡蛋火大一点点
2.几次加水也就是加一点点大概2克左右的样子
3.鸡蛋炒好撸到一边不会焦的，怕焦也可以先装盘出来
西芹腰果
西芹 / 腰果一把 / 盐1/2小匙
1.西芹，用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃点粗纤维有助消化~然后用刀斜切成块，斜切不光好看，因为横截面大，在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味
2.腰果，生腰果的话用烤箱180度烤七八分钟，比中式菜传统的炸制健康也不会腻
3.锅烧热下一点油，下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。也不妨先烧一锅水，把西芹放入焯烫半分钟，捞出来过下冷水，然后再拌炒一下即可
健康低卡鸡肉卷
鸡胸肉40g / 鸡蛋2 个 / 卷饼2 张
生菜2 片 / 食盐2g / 白胡椒2g / 橄榄油3g
1.鸡蛋及鸡肉煮熟，鸡肉撕碎备用
2.将水煮蛋去壳，用叉子碾碎，与鸡肉混合，用盐、白胡椒、橄榄油调味，将所有食材混合均匀
3.将卷饼放在平底锅中加热，每一面 10 秒钟
4.将生菜和鸡肉铺在卷饼上卷起
5.健康低卡鸡肉卷就做好了
橙香鸡肉蔬菜沙拉
鸡腿2个 / 橙子半个 / 樱桃或番茄1个
生菜1小把 / 沙拉酱 3大勺 / 盐适量
白胡椒粉适量 / 高筋面粉适量 / 植物油少量
1.将沙拉酱入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用
2.将鸡腿肉去骨，切成5CM左右的块，加入白胡椒粉、高筋面粉、盐拌匀，腌制10分钟左右
3.将鸡肉直接拍上一层干面粉
4.锅入油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出(如果怕油炸油腻可以直接拿去煎)
5.将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可
水果茶
各种水果 / 红茶包一个 / 柠檬两片 / 蜂蜜适量
1.水果洗净，切成小丁，柠檬切片（两片）
2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里，倒入开水
3.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）
4.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用
小贴士：
1.泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道
2.红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道
3.蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加
最后更新：2017-08-23 12:38:38