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美食DIY-原汁原味，“蒸”出健康好味道！
尽管出了伏天，
但是秋老虎的攻势依然很猛！
秋天的燥热让人容易没食欲，
太油腻的东西吃不动，
那就做蒸菜吧，
少油少盐原汁原味，
健康营养低脂肪~
排骨蒸豆腐
豆腐 / 排骨 / 黄豆酱
蚝油 / 盐 / 鸡粉 / 生粉
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
腐乳蒸鸡
嫩鸡 / 姜末 / 蒜末 / 红尖椒
腐乳 / 生抽 / 老抽 / 糖
黄酒 / 麻油 / 胡椒粉
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
冬菇蒸鹌鹑蛋
冬菇 / 鹌鹑蛋 / 盐
鸡精 / 麻油 / 芝麻 / 葱
1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。
2. 水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止，把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。
3. 把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面，把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。
蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜 / 大蒜 / 花生油 / 生抽王
1. 将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。
2. 起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟。
3. 热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去，把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上即可。
最后更新：2017-08-25 09:26:25